Strony

czwartek, 25 października 2012

Placki z dyni

Moja mama ma zeszyt pełen pysznych przepisów :) zeszyt jest jeszcze z czasów gdy przepisów nie szukało się w internecie, a podawane były z ust do ust. Zapiski i receptury krążyły między sąsiadkami i koleżankami a potem dokładnie zapisywane były w takich właśnie zeszytach.  Z tego wyjątkowego zbioru jest przepis na pyszne placuszki z dyni, który gorąco polecam. Placki są pyszne, delikatne i bardzo zdrowe. Co roku wsadzamy ziarenka w ogródkach i czekamy z niecierpliwością aż dojrzeją piękne dynie, by wreszcie można było cieszyć podniebienia tymi specjałami :) A do placuszków koniecznie sałatka ze świeżych pomidorów. Spróbujcie!

Składniki na placki:
  • 1 kg dyni
  • 250 g marchwi
  • 3 jajka
  • 1,5 pojemnika kwaśnej śmietany*
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżki łuskanych ziaren słonecznika
  • 4 łyżki masła
  • natka pietruszki,
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, 
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • sól, pieprz
Dynię obrać, zetrzeć na dużych oczkach, osolić i pozostawić by puściła wodę. Osączyć dynię z wody, zetrzeć marchewkę, wymieszać z dynią. Dodać jaja, śmietanę, mąkę, słonecznik, masło, natkę. Doprawić.
Smażyć jak placki ziemniaczane na złoty kolor.

Składniki na sałatkę:
  • 3 pomidory
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • pestki dyni
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz, oregano, bazylia
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić.  Paprykę i cebulę pokroić, dodać do pomidorów. Wsypać pestki dyni, wlać oliwę, doprawić.

*   u mnie180 g śmietany 12%


 Smacznego!!

Przepis dodany do akcji Festiwal dyni 2012 r.

Festiwal dyni 2012

9 komentarzy:

  1. A zgadnij kto Mamie ten zeszyt przepisywał ;)

    pyszne placki, tez muszę zrobić :D
    Ola

    OdpowiedzUsuń
  2. :) dlatego założyłam bloga :) żeby już więcej nie przepisywać!!

    OdpowiedzUsuń
  3. Lepszych nie znajdziecie... możecie mi wierzyć!
    Są mistrzowskie :)
    T.C. ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniale się zapowiadają, napewno wpróbuję, bo uwielbiam wszelkie Mamine przepisy;) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  5. koniecznie proszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Witam! Jadłam kiedyś takie placki u mojej Przyjaciółki Łucji (jaka zbieżność imion). Smakowały wyśmienicie!!! Gorąco je polecam i życzę wielu ciekawych kulinarnych doznań!!
    Renata.

    OdpowiedzUsuń
  7. bardzo kolorowe, bardzo warzywne-takie lubię ;D Oj baaardzo!

    OdpowiedzUsuń
  8. Piękne kolory Łucjo! Bardzo lubię tego rodzaju placuszki:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)