Strony

czwartek, 28 lutego 2013

Lemon curd

Krem cytrynowy. Na wielu blogach pojawia się w różnych wersjach. Robiłam go pierwszy raz i zdecydowałam się na Lemon curd bez dodatku masła. Choć pewnie wypróbuję również przepis z masłem :) 
Krem jest słodki i kwaśny zarazem :) bardzo smaczny. Doskonały do przełożenia ciastek, tortów, bezy, jako dodatek do lodów, deserów, serników ... zastosowań może mieć wiele, dlatego polecam :) Zróbcie i przekonajcie się :)

Składniki:
  • 4 cytryny
  • 1 łyżkę mąki ziemniaczanej
  • 2 żółtka
  • 2 całe jajka
  • 230 g cukru
  • 1 laska wanilii
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
Cytryny wyszorować, wyparzyć, otrzeć skórkę i wycisnąć sok.  Sok, skórkę z cytryny umieścić w rondelku, dodać mąkę, cukier, żółtka i jaja. Laskę wanilii przekroić i wyciągnąć miąższ, dodać do reszty składników. Wszystko podgrzewać na małym ogniu do zagotowania, cały czas mieszając. Gdy krem się zagotuje dodać oliwę i jeszcze chwilę pogotować, mieszając. Zdjąć z ognia, przetrzeć przez gęste sitko by krem był gładki. Wystudzić. Przechowywać w lodówce. 
Smacznego :)

Źródło: Kuchnia Elexis

13 komentarzy:

  1. Mam w planach zrobic go w ten weekend ;) Ja chyba zdecyduję się na wersję z masłem ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jestem bardzo ciekawa jak smakuje z masłem :)

      Usuń
  2. pięknie Ci wyszedł! ładne zdjęcie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pożeram wzrokiem:) Pewnie też zrobię,jak się wykuruję,bo już wiele razy znajdywałam go na blogach:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Agusik życzę szybkiego powrotu do zdrowia :*

      Usuń
  4. wygląda super, na pewno pyszny!

    OdpowiedzUsuń
  5. już czuję jego smak ... ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. pycha, daj jedna do kawki

    OdpowiedzUsuń
  7. Ooo, rzeczywiście wspaniale Ci wyszedł! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Kubeczki smakowe pracuję u mnie. Piękny kolor:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Łucja, prawdziwa przepyszota!

    OdpowiedzUsuń
  10. Wlaśnie zrobiłam i jest rewelacyjny! Zostałam zwolenniczką tego przepisu, bo te kremy z masłem były dla mnie za ciężkie :/ Dziękuję i pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)