Strony

środa, 3 kwietnia 2013

Babka marcepanowa

Babeczka z marcepanem, której nie można się oprzeć :) mocno orzechowa, pachnąca i wilgotna, jednocześnie lekka i puszysta.  Prosta w przygotowaniu. Polecam nie tylko od święta.

Składniki (wszystkie powinny być w temperaturze pokojowej):
  • 150 g masy marcepanowej
  • 150 g zmielonych orzechów włoskich lub pekan
  • 3 jaja 
  • 100 g drobnego cukru z wanilią
  • 100 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 200 g śmietany kremówki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
 Dodatkowo: 
  • 150 g mlecznej czekolady
  • 3 łyżki śmietanki kremówki 
Formę z kominem wysmarować masłem i wysypać kaszą manną.
Masę marcepanową schłodzić w lodówce i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. W misce wymieszać razem marcepan, mąkę, proszek do pieczenia, orzechy, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, dodawać powoli, cały czas ubijając cukier i żółtka.  Do masy jajecznej dodać suche składniki, dokładnie wymieszać, dodać kremówkę, wymieszać.
 Wlać do formy. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 175 stopni przez 1 godzinę, do suchego patyczka. Po upieczeniu zostawić babkę jeszcze chwilę w formie, po czym wyciągnąć ją ostrożnie na kratkę i wystudzić.

W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę, wymieszać dokładnie z kremówką. Czekoladą udekorować babkę. 
Smacznego :)  

Źródło: Moje Wypieki

Przepis bierze udział w akcjach:
 
  
 

10 komentarzy:

  1. nie jestem fanką baby, ale skoro ta jest wilgotna to mi się podoba:) no i fajne połączenie orzecha i marcepanu:)
    Ps. zapraszam do akcji "gotowanie za głosowanie" :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wcale się nie dziwię, że nie możesz się oprzeć, wygląda cudownie :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wilgotna baba :D czego chcieć więcej! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Babeczka obłędnie wygląda, jak ładnie ozdobiona :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. dziękuję za miłe komentarze :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Łucjo, babka wygląda doskonale. Z marcepanem to wielka pyszność:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)