Strony

czwartek, 5 września 2013

Sałatka z papryką, fetą i płatkami migdałowymi

Szybka i smaczna sałatka. Pełna kolorów i witamin. Podana w kolorowych miseczkach paprykowych może być ciekawym urozmaiceniem podczas spotkania z przyjaciółmi.


Składniki:
  • 4 kolorowe papryki
  • 120 g sera feta
  • pomidor malinowy
  • 4 łyżki płatków migdałowych
  • biała cebula
  • pieprz świeżo mielony
  • 3 łyżki oleju rzepakowego, jeśli zależy Wam by podnieść walory zdrowotne sałatki polecam dodać olej lniany
Płatki migdałowe zrumienić na suchej patelni, wystudzić.
Paprykę umyć. Trzem paprykom podobnej wielkości ściąć część z ogonkiem, tak by mogły tworzyć przykrywkę. Paprykę wydrążyć i ułożyć na talerzu.
Czwartą paprykę pokroić w kosteczkę. Z pomidora ściągnąć skórkę i pokroić w kostkę. Cebulę obrać drobno posiekać. Fetę pokroić w kosteczkę. Wszystkie składniki umieścić w miseczce. Dodać część płatków migdałowych, oprószyć świeżo zmielonym pieprzem, skropić oliwą i delikatnie wymieszać. Sałatką napełnić papryki. Posypać pozostałymi płatkami migdałowymi. Podawać.
Smacznego :)


12 komentarzy:

  1. Lekka i zdrowa:)a do tego pięknie podana:)

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo podoba mi się podawanie różnorakich potraw w paprykach :) atrakcyjnie to wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Podawałam już sałatkę w pomidorach, o papryce jakoś nie pomyślałam... a wszak łatwiej, bo nie trzeba miąższu wykrawać ;) Zapraszam do mojej akcji Warzywa psiankowate :)

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo ciekawy pomysł z tymi migdałami :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Rapso akurat nigdy nie próbowałam, ale to nie ma większego znaczenia, bo dobry rafinowany olej rzepakowy i tak nie ma smaku ;) Ale sam olej rzepakowy to dobry wybór - jest najkorzystniejszy dla zdrowia ze względu na swój skład tłuszczowy.

    OdpowiedzUsuń
  6. podoba mi się bardzo podanie tej sałatki! Super :)
    I choć nie lubię papryki dla rodzinki ją zrobię ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszna, zdrowa sałatka pełna witamin i kolorów :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)