Babeczki renifery

Urocze reniferki, które pod sobą skrywają aromatyczne babeczki cytrynowe. Kolejna propozycja, jak uszczęśliwić dzieciaki w długie zimowe wieczory. Moje się przy nich świetnie bawiły. Córka zajęła się dekoracją a synek tylko jej wyjadaniem ale oboje byli szczęśliwi i zadowoleni :) Polecam :)

Składniki na 12 babeczek:

• 225 g mąki pszennej
• 110 g drobnego cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• roztrzepane jajko
• 150 ml mleka
• 50 ml oleju rzepakowego
• skórka starta z cytryny
  

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, dodać cukier. Roztrzepane jajko wymieszać z mlekiem, olejem i skórką cytrynową. Połączyć składniki suche i mokre. Foremkę do muffinek wyścielić papilotkami i rozlać masę. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, ok 20 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu babeczki zostawić w foremce przez 5 minut, następnie wyciągnąć i wystudzić na kratce.

Składniki na dekoracje:

• czekolada - mleczna lub gorzka
• 2 łyżki śmietanki 30%
• precelki
• brązowe lentilki
• okrągłe biszkopty
• pianki marshmallow

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać śmietankę i wymieszać do połączenia składników. Gotową masą czekoladową posmarować wszystkie babeczki. Precelki przekroić na pół. wbić w babeczkę, Jeśli biszkopty są za duże, ściąć im górę i do niej przykleić noski używając czekolady, następnie wszystkie buźki przykleić do babeczki. Pianki marshmallow pociąć nożyczkami w cienkie plasterki. do części z nich przykleić brązowe lentilki i zrobić reniferom oczy. Pozostałe przykleić, tworząc uszy, które posmarować czekoladą.

Smacznego :)

Źródło: babeczki - Muffinki dla każdej dziewczynki, dekoracja - Hoosier Homemad