Chałka dyniowa, okrągła

Puszysta, lekko słodkawa chałka z dynią. Delikatnie pachnąca pomarańczą, a dzięki dyni pozostaje świeża również drugiego dnia. Z podanych proporcji zaplotłam dwie okrągłe chałki. Zapraszam!

Przepis znaleziony u Dorotki z bloga UgotujmyTo :)

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 25 g świeżych drożdży
• 150 ml letniego mleka
• 40 g cukru pudru
• 150 g dyniowego puree
• 1 jajko
• 50 g rozpuszczonego, przestudzonego masła
• skórka otarta z 1 pomarańczy

Dodatkowo: 

• jajko + łyżka mleka do posmarowania
• cukier perlisty

Drożdże, łyżeczkę cukru pudru i łyżkę mąki rozpuścić w letnim mleku. Odstawić na 15 minut by drożdże ruszyły. 

Mąkę przesiać do miski, wbić jajko, dodać cukier, puree dyniowe, rozpuszczone masło i skórkę pomarańczową. Wlać zaczyn drożdżowy i wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny do wyrastania. 

Wyrośnięte ciasto lekko wyrobić, podzielić na dwie, a następnie na cztery części.

Każdy kawałek ciasta zrolować na długość ok. 30 cm.  Ułożyć po dwa wałki na krzyż, przeplatając je. Zaplatać ściśle w koło według schematu przedstawionego na zdjęciu, tak by wałeczki które są pod spodem znalazły się na wierzchu. Pleciemy aż wałeczki się skończą, końcówki zawinąć pod spód. To samo zrobić z drugą częścią ciasta.

Gotowe przełożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut do napuszenia. 

Przed wstawieniem do piekarnika posmarować jajkiem rozkłóconym z mlekiem i oprószyć cukrem perlistym. 

Piec w temperaturze 180 stopni ok. 30-40 minut, do tzw, suchego patyczka. 

Studzić na kratce.

Smacznego :) 

Przepis dodaję do akcji "Na zakwasie na drożdżach" prowadzonej przez Zapach Chleba :)