Smaczne i lekkie wiosenne danie, które zachwyci nie tylko dzieci :) I wcale nie jest takie pracochłonne jak się wydaje. Jeśli ugotujemy sobie ziemniaki dzień wcześniej, znacznie skrócimy sobie czas przygotowywania. Polecam!
Składniki na leniwe:
- 1/2 kg ugotowanych ziemniaków
- 1/4 kg półtłustego twarogu
- 2 szt jaja
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 szklanka mąki pszennej
Ugotowane zimne ziemniaki i twaróg przecisnąć przez praskę. Dodać
niecałą szklankę mąki, jaja, sól i cynamon. Wszystkie składniki
wymieszać i zagnieść jednolite ciasto. W razie potrzeby dosypać mąki,
tak by ciasto dobrze się formowało. Gotowe ciasto wyłożyć na wysypaną
mąką stolnicę. Uformować wałek, który lekko rozpłaszczyć i ciąć na skos.
W dużym garnku gotujemy wodę ze szczyptą soli i łyżką oleju.
Leniwe wrzucamy partiami na wrzątek i gotujemy 3-5 minut. Po tym czasie
pierożki wyciągamy na talerze.
Jeśli podajemy je od razu, wykładamy na talerz, jeśli nie to włożyć do miseczki i przelać masłem, by się nie posklejały.
Składniki na sos rabarbarowy:
- 200 g rabarbaru (waga po obraniu)
- 5 łyżek cukru trzcinowego
- 1 łyżka kremowego octu balsamicznego
- 1 łyżka soku z cytryny
Rabarbar myjemy, obieramy i kroimy w 1-2 cm plastry. Wsypujemy do garnczka o grubym dnie, zasypujemy cukrem i odstawiamy na kilka minut by rabarbar puścił sok. Kiedy puści sok, ustawiamy garnczek na małym ogniu i podgrzewamy, od czasu do czasu mieszając. Po ok 10-15 minutach, gdy cukier się rozpuści i sos zacznie gęstnieć dodać sok z cytryny i ocet balsamiczny. Dokładnie wymieszać i polać ciepłe leniwe.
Smacznego :)
Przepis bierze udział w akcji:
pyszny pomysł:)
OdpowiedzUsuńdziękuję :)
UsuńŁucjo, mój Syn - miłośnik leniwych wszelkiej maści, byłby zachwycony!!!:-)
OdpowiedzUsuńSos rabarbarowy to rewelacyjny i szalenie oryginalny pomysł...
dziękuję :)
UsuńZjadłabym! :) ten sos jest mega!
OdpowiedzUsuńzapraszam :)
UsuńPodoba mi się to danie :)
OdpowiedzUsuńCzy te leniwe kiedyś marzyły o lepszym towarzystwie?
OdpowiedzUsuńSos rabarbarowy to dla mnie zupełna nowość! Ale pomysł ciekawy,a leniwe prezentują się przesmacznie:)
OdpowiedzUsuńO mniam. Coś dla mnie - kocham rabarbar i cynamon:)
OdpowiedzUsuńJestem baaardzo leniwy, ale chyba się ruszę i zrobię takie :)
OdpowiedzUsuńzachęcam i czekam na informację, czy smakowało :)
Usuńten sos rabarbarowy bardzo ciekawy!:)
OdpowiedzUsuńleniwe znam, ale ten sos <3 brzmi taaak genialnie, ach.. wyborażam sobie już jego zapach, i tą lekką kwasowość na słodkich kopytkach.. mmm!
OdpowiedzUsuńZrobiłaś mi tymi leniwymi ogromnego smaka, a jeszcze większego, bo z sosem rabarbarowym. Robiłam kiedyś knedle twarogowe z rabarbarem, więc doskonale wyobrażam sobie ten smak :)
OdpowiedzUsuńmiło mi :) a smak ... :) doskonały!!
UsuńPyszności :D
OdpowiedzUsuńleniwe... jak ja dawno ich nie jadłam
OdpowiedzUsuńpodane z takim sosem, pycha :)
trzeba to szybko nadrobić :D
UsuńTo coś dla mnie:) wszystko uwielbiam leniwe oraz rabarbar:) mniam mniam:)
OdpowiedzUsuńPycha - zwłaszcza sos bardzo mnie zaciekawił :)
OdpowiedzUsuńFajny pomysł, chyba podkradnę ;)
OdpowiedzUsuńbędzie mi bardzo miło :D pozdrawiam!!
UsuńPomysł bardzo fajny, z rabarbarem. Nie jadłam ale na pewno są pyszne. Teraz sezon w pełni :-)
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł. Zapisuję do wypróbowania, bo uwielbiam rabarbar:-)
OdpowiedzUsuńczekam na relację, jak smakowało :D
Usuńrabarbaru w taaakiej wersji jeszcze nie widziałam!
OdpowiedzUsuńkto wie.. może spróbuję?:)
pozdrawiam i dziękuję za ten inspirujący pomysł na rabarbar!
dziękuję :) będzie mi miło!!
UsuńZachwycił mnie ten sos rabarbarowy!:) Zapraszam na podsumowanie akcji Cytrynowe wypieki.
OdpowiedzUsuńFantastyczne danie, dokładnie taki sam sos rabarbarowy robię, tylko zamiast octu, dodaję od razu gęsty sos balsamiczny. Połączenie z ukochanymi z dzieciństwa leniwymi. Bajka!
OdpowiedzUsuńDziękuję za udział w mojej akcji.
Pozdrawiam,
Moje Kulinarne Rozterki
:) również dałam kremowy ocet, już poprawiłam :! pozdrawiam!
UsuńBardzo mi się podoba połączenie cynamonu z rabarbarem. W mojej dzisiejszej zupie też tak zrobiłam, pycha !
OdpowiedzUsuńcynamon i rabarbar idealnie do siebie pasują :) już patrzę na zupkę :D
Usuńbardzo pomysłowe! :)
OdpowiedzUsuń