Ciasto z Kubusiem

Bardzo smaczne ciasto z popularnym sokiem dla dzieci "Kubusiem". Można sobie wybrać dowolny kolor soku :) Jest delikatne i lekkie, idealne na każdą okazję :)

Składniki na biszkopt:

• 4 jajka
• 4 kopiaste łyżki mąki
• 4 łyżki cukru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka wody
• szczypta soli

Blachę o wymiarach 23x34 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Mąkę przesiać i połączyć z proszkiem do pieczenia. Ubić białka i dodać szczyptę soli, stale ubijając dodać cukier, następnie żółtka, łyżkę wody, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Piec 30 minut w temperaturze 160 stopni.

Składniki na warstwę Kubusiową:

•  1 duży Kubuś (ok. litra)
•  3 budynie waniliowe bez cukru
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 kostki margaryny

Odlać kubek soku i rozrobić w nim budynie. Pozostały sok wlać do garnka, dodać cukier i margarynę, zagotować. Dodać budynie i na wolnym ogniu gotować do zgęstnienia. Gorącą masę wylać na biszkopt.

Składniki na warstwę śmietanową:

• 1/2 litra śmietanki 30 %
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 3 śmietan fixy

Śmietankę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier puder i śmietan fixy. Masę śmietanową wyłożyć na ostudzoną masę Kubusiową.

Składniki na warstwę z herbatnikami:

• 1 duże opakowanie herbatników
• 5 łyżek cukru
• 3 łyżki kakao
• 1/2 kostki margaryny
• 1 łyżka żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklanki wody
• 5 łyżek śmietanki 30 %

Herbatniki ułożyć na cieście. 1/2 margaryny, cukier i kakao zagotować w rondelku. Ostudzić, dodać śmietankę i rozpuszczoną żelatynę. Zimną polewę wylać na herbatniki.
Smacznego:) 

Źródło: przepis dostałam od mamy, która piecze to ciasto od lat :)