Sernik pomarańczowy na cynamonowym brownie

Bardzo smaczny sernik, pachnący pomarańczami i cynamonem. Niezwykle delikatny, rozpływający się w ustach sernik, na delikatnym czekoladowym spodzie, z lekką nutą cynamonu. Gorąco polecam :)

To już chyba ostatni mój wpis przed Świętami dlatego chciałam wszystkim czytelnikom bloga złożyć życzenia:

Zdrowych i spokojnych Świąt Bożego Narodzenia, 

spędzonych w gronie najbliższych!!

Składniki na cynamonowe brownie:

• 120 g gorzkiej czekolady
• 90 g miękkiego masła
• 70 g cukru
• 70 g mąki
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1/2 - 2/3 łyżeczki cynamonu

Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 

Czekoladę  z masłem roztopić w kąpieli wodnej, odstawić do przestygnięcia (do temperatury pokojowej). Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, dodać masę czekoladową i wymieszaną z cynamonem mąkę. Zmiksować do chwili połączenia się składników. Ciasto przelać do tortownicy  i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec 15-17 minut. Po tym czasie odstawić by lekko przestygło.

Składniki na masę serową:

• 750 g sera twarogowego (z wiaderka)
• 250 g gęstej śmietany 18%
• 5 dużych jajek
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki świeżego soku pomarańczowego
• skórka otarta z 1 dużej pomarańczy
• 1 budyń waniliowy bez cukru

Wszystkie składniki masy serowej umieścić w misie miksera i zmiksować na średnich obrotach - tylko do chwili połączenia się składników. Gotową masę serową wylać na spód brownie i wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika. Pod kratkę na której stoi sernik wstawić niskie naczynie do którego wlać szklankę gorącej wody. Piec około 60-70 minut. Po upieczeniu sernik wystudzić i wstawić na 12 godzin do lodówki. 

Smacznego :)

Źródło: Gotuję, bo lubię