Jajka faszerowane rzodkiewką i rzeżuchą

Kolorowe skorupki jajek nadziewane farszem z rzodkiewki, rzeżuchy i szczypiorku. Smaczne, chrupiące, lekko ostre jajeczka, efektownie podane :) 

Jajka można również nafaszerować tradycyjnie, czyli wypełnić nadzieniem przekrojone na pół białka. 

Składniki na 6 jajek:

• 6 jaj ugotowanych na twardo i zabarwionych na dowolny kolor
• 4 duże rzodkiewki
• 2 garście rzeżuchy
• kilka łodyżek szczypiorku
• 2 łyżki jogurtu, lub majonezu
• sól
• pieprz

Szczypiorek poszatkować. Rzodkiewkę pokroić drobniutko w kosteczkę. Rzeżuchę pociąć nożyczkami. Skorupkę jajek delikatnie nadtłuc, obrać tylko tyle by można było jajko wydrążyć. Wyciągnąć delikatnie jajko ze skorupki, oddzielić żółtka od białek.  W miseczce umieścić rozdrobnione żółtka, dodać szczypiorek, rzeżuchę, rzodkiewkę i jogurt. Wymieszać wszystko dokładnie, doprawić solą i pieprzem do smaku. Farszem wypełnić skorupki. Podawać.

Smacznego :)

Przepis bierze udział w konkursie organizowanym przez Veggie która zbiera przepisy wielkanocne. http://veggieola.blogspot.de/2013/02/zbieramy-wielkanocne-przepisy-dodaj-twoj.html

oraz w akcjach: