Sezon na truskawki się kończy, a ja zapomniałabym pokazać Wam przepis na pyszne babeczki z truskawkami. A warte są polecenia :) Bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu. Robione na samych białkach, pachnące migdałami i z truskawką w środku.
Jedyny problem to taki, że z podanych składników wyszło mi ich zaledwie 8 sztuk. Piekłam je w tradycyjnej formie na muffiny. Następnym razem zwiększę proporcje, ponieważ białek u mnie zawsze dostatek :)
Składniki na 8 babeczek:
- 150 g masła
- 6 białek
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 szklanka i 2 łyżki mąki tortowej
- 1 łyżeczka olejku migdałowego
- 8 truskawek
- płatki migdałów, do posypania
- cukier puder, do oprószenia
Wszystkie składniki na babeczki powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło roztopić, ostudzić. Białka lekko ubić na delikatną, ale nie sztywną pianę. Cukier puder i mąkę przesiać, dodać do ubitych białek, wymieszać
szpatułką. Wlać masło, olejek migdałowy i wymieszać do połączenia się
składników. Foremkę na muffiny wysmarować tłuszczem, oprószyć mąką. Ciasto wlać do foremek, nakładając do pełna. W sam środek włożyć po jednej
truskawce, kładąc ją delikatnie, nie wciskając do środka. Oprószyć płatkami migdałów. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni, przez około 20 - 25 minut, przed wyjęciem sprawdzić babeczki patyczkiem. Po upieczeniu wyjąć z foremki i wystudzić na kratce, oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego :)
Źródło: Moje Wypieki
klasyka, uwielbiam :) Takie delikatne, puszyste i truskawkowe :D
OdpowiedzUsuńna zakończenie sezonu idealne!:) szkoda, że truskawki się już konczą:(
OdpowiedzUsuńszkoda szkoda :/ choć u mnie są jeszcze w przystępnej cenie więc korzystam :D
UsuńTa truskawka w środku najbardziej kusi :D
OdpowiedzUsuńtak :) też mnie zachwyciła :)
UsuńWspaniałe babki!:-) Mi też żal, że sezon na truskawy już się kończy....
OdpowiedzUsuńPiękne!Szkoda,że truskawki się kończą,ale ja mam jeszcze trochę w domu i dziś zamierzam je przerobić na słodkość do kawki:)
OdpowiedzUsuńSuper :) lubie takie cudeńka :)
OdpowiedzUsuńteż dzisiaj robię babeczki z truskawkami:D
OdpowiedzUsuńa ja dziś już nie spotkałam na targu truskawek :-( ale za to u mnie dziś jagodowo się robi :-)
OdpowiedzUsuńu mnie dziś były megasłodkie truskawki, chyba najlepsze w całym sezonie, tym bardziej żal, że się kończą.. :) a babeczki: cudeńka :)
OdpowiedzUsuńJadłam dzisiaj ale z dodatkiem kajmaku jeszcze:D
OdpowiedzUsuńPorywam jedną babeczkę, wyglądają pysznie :-)
OdpowiedzUsuńPyszne uwieńczenie kończącego się sezonu truskawkowego :)
OdpowiedzUsuńBabeczki pierwsza klasa! Zdecydowanie za szybko kończy się sezon na truskawki :{
OdpowiedzUsuń