Sernik z mango

Delikatny i kremowy sernik z dodatkiem puree z mango. Mango nie dominuje, a jedynie podnosi smak sernika, czyniąc go wyjątkowym i niepowtarzalnym. Gotowy sernik warto udekorować kawałkami mango, a przed podaniem polać odrobiną puree, które podkreśli owocowy smak ciasta.

Zapraszam :)

Składnik na ciasto kruche, tortownica 23-16 cm:

• 125g masła lub margaryny
• 60g cukru
• 200g mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Z podanych składników szybko zagnieść jednolite ciasto, uformować w kulę, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez godzinę. 

Składniki na masę serową:

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową!

• 1 kg twarogu z wiaderka
• 500g na puree z mango*
• 4 jajka
• 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (każde na 500ml mleka)
• 150g cukru

Dodatkowo:

• 1 mango do dekoracji

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzonym ciastem wykleić dno i boki formy. Wstawić do lodówki na czas przygotowania masy. 

Wszystkie składniki masy serowej umieścić w misie miksera i krótko zmiksować - tylko do połączenia się składników. Masę wylać do tortownicy. Piec w temperaturze 180 stopni przez 60 minut. Po tym czasie piekarnik wyłączyć, drzwiczki lekko uchylić i pozostawić w nim sernik do całkowitego wystygnięcia. Następnie schłodzić w lodówce przez całą noc. 

Mango umyć,obrać, pokroić drobno i zmiksować na puree, którym przed podaniem polewać kawałki sernika. 

* 2 duże, dojrzałe mango umyć, obrać i oddzielić miąższ od pestki. Miąższ zmiksować na gładką masę i odważyć 500g.

 Źródło: Domowe-Wypieki.pl