Smaczna i sycąca sałatka, która spokojnie może zastąpić obiad lub wczesną kolację. Szparagi ugotowane na parze, marchewka karmelizowana w miodzie, solankowy ser sałatkowy i awokado. Całość podana z cytrynowym dressingiem. Zapraszam :)
Składniki:
- pęczek zielonych szparagów
- 3 marchewki
- awokado
- ok. 130 g sera typu feta
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki miodu
- sól morska Kamis
- pieprz kolorowy w ziarnach Kamis
Dressing:
- sok z połowy cytryny
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- łyżeczka słodkiej musztardy
- sól morska Kamis
- pieprz kolorowy w ziarnach Kamis
Oliwę połączyć z sokiem z cytryny i musztardą. Doprawić solą morska i pieprzem. Odstawić.
Marchewkę obrać, umyć i pokroić w kilkucentymetrowe słupki. Wrzucić do rondelka, podlać wodą i gotować kilka minut aż marchewka będzie półmiękka. Odlać wodę dodać masło, podsmażać, doprawić solą morską i pieprzem. Dodać miód i chwilę smażyć.
Szparagi umyć, odciąć twarde końcówki i w razie potrzeby obrać przy końcach. Pokroić w kawałki wielkości marchewki. Gotować na parze do miękkości, przez 5-6 minut. Dodać do smażącej się marchewki, zamieszać i po minucie wyłożyć na talerze.
Posypać pokrojonym w kostkę serem i awokado. Polać cytrynowym dressingiem i podawać.
Smacznego :)
Szybka i smaczna sałatka :)
OdpowiedzUsuńSałatka dla mnie!
OdpowiedzUsuńZabieram ją ze sobą i wychodzę w słoneczny dzień.
Pozdrowienia!
Amber pozdrawiam :)
UsuńFajowa ta sałatka! Zapisuję do zrobienia, bo ostatnio coś mięso mi nie wchodzi :)
OdpowiedzUsuńCieszę się :)
UsuńSezon szparagowy czas zacząć:)pięknie wygląda Twoja sałatka:)
OdpowiedzUsuńdanie jak z Top Chefa! :)
OdpowiedzUsuńMówisz ? :P
UsuńSamo zdrowie;))
OdpowiedzUsuńCudownie skomponowana, w sam raz na moją dietę, ale bez marchewki, bo ma wysoki indeks glikemiczny, ale zastąpię ją selerem naciowym . Zapisuję , zrobię, świetny pomysł. :)
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł na sałatkę. Zapisuję :-D
OdpowiedzUsuńBomba zdrowia! :)
OdpowiedzUsuńmmm... pyszności...
OdpowiedzUsuńBardzo smaczna propozycja :) pozdrawiamy
OdpowiedzUsuńI pysznie i zdrowo i na dodatek wiosennie! Lubię to :)
OdpowiedzUsuńszparagi zawsze jadłam jako dodatek..
OdpowiedzUsuńa przecież tak ładnie wygląda w tej sałatce!! musze spróbować!
Pysznie i tak niewiele składników.
OdpowiedzUsuńTa sałatka musi być pyszna...uwielbiam szparagi i marchewkę : )
OdpowiedzUsuńJak zapraszasz to chętnie się poczęstuje bo sałatka wygląda bardzo kusząco :D
OdpowiedzUsuńWypasiony obiad, specjalnie dla mnie! Zjadłabym!!! :)
OdpowiedzUsuńJakie zdrowe i pyszne spaghetti, ze szparagami to ja chętnie schrupie cały talerz :-)
OdpowiedzUsuń