Pesto z rukoli jest doskonałym
dodatkiem do makaronów. Świetnie sprawdzi się również na pizzy, w sałatce i na
chlebie. By je przygotować czekam zawsze na swoją rukolę, ponieważ żadna kupna
nie smakuje mi tak tak dobrze jak ta z własnego ogrodu. Zapraszam :)
Składniki na Pesto z rukoli:
- ok. 200 rukoli
- 130 ml oliwy z oliwek
- sok z połowy cytryny
- 50 g orzeszków ziemnych solonych
- 3 ząbki czosnku
- 50 g twardego sera typu parmezan
- 2 cm papryczki chilli
- sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
- 500 g spaghetti
- 10 suszonych pomidorów
- 100 g czarnych oliwek
- ½ papryczki chilli
- ser do obsypania – parmezan lub inny twardy ser
Rukolę umyć, dokładnie osuszyć.
Umieścić w naczyniu do miksowania. Dodać pokrojony czosnek, chilli, ser,
orzechy, wlać sok z cytryny i oliwę. Doprawić dużą szczyptą soli i pieprzu.
Całość zmiksować na gładko. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
Makaron ugotować w dużej ilości
osolonej wody. Odcedzić zostawiając odrobinę wody. Na łyżce oliwy podprażyć
drobno pokrojone suszone pomidory i papryczkę chilli. Dodać makaron z odrobiną
pozostawionej wody, całe pesto i pokrojone w plasterki oliwki. Całość wymieszać
aż wszystko dokładnie się połączy. W razie potrzeby dosolić. Wyłożyć na talerze
i oprószyć startym serem.
Smacznego :)
Pyszne danie.
OdpowiedzUsuńBardzo, bardzo apetycznie wygląda!
OdpowiedzUsuńFantastycznie zielony makaron!
OdpowiedzUsuńcoś dla mnie:) tylko bez oliwek, jakoś nie mogę się do nich przekonać:(
OdpowiedzUsuńTeż zrobiła zakupy w Lidlu :) uwielbiam włoskie klimaty.Fajny pomysł na spaghetti :)
OdpowiedzUsuńSmakowity obiadek. Pozdrawiam i zapraszam do Nas na rozdawajkę z nagrodami!
OdpowiedzUsuńPesto z rukoli bardzo lubię, więc taki makaron to coś dla mnie :)
OdpowiedzUsuńPiękny zielony makaron! Muszę popróbować takich nowych smaków :)
OdpowiedzUsuńSzczęściara, pyszny zestaw:)) A danie jeszcze smaczniejsze;)))
OdpowiedzUsuńwygląda mega apetycznie..
OdpowiedzUsuńI ten kolor makaronu! :D Dla mnie bomba ;)
Ale to pieknie wyglada:)te kolory na talerzu mnie urzekly:)
OdpowiedzUsuńPysznie przyrządzony makaron :) Danie na piątkę z plusem!
OdpowiedzUsuńpyszne cudo wyczarowałaś z tych włoskich produktów :)
OdpowiedzUsuńChodzi za mną ostatnio makaron :) Może taki zrobię taki fajowy jak Twój.
OdpowiedzUsuńa kolorek prześliczny musi pięknie pachnieć:)
OdpowiedzUsuńbardzo kolorowo na talerzu, od razu chciałabym to zjeść, pozdrawiam M
OdpowiedzUsuńJakie fajne zielone, sama bym zjadła. Kolorek cudny
OdpowiedzUsuńTalerz wygląda obłędnie. To zdecydowanie moje smaki:)
OdpowiedzUsuńpięknie i kolorowo - uwielbiam takie dania
OdpowiedzUsuńPięknie podany!
OdpowiedzUsuńPyszne danie! Muszę koniecznie zrobić swoje pesto z rukoli!
OdpowiedzUsuńale bym zjadła! :) już sam kolor mnie kusi ;)
OdpowiedzUsuńAle to piękne :) śliczny talerz :))
OdpowiedzUsuńCałość smakowita jadłabym aż by się uszy trzęsły :)))
Obiad w sam raz dla mnie :)
OdpowiedzUsuń