Tort Snickers

Kakaowe blaty przełożone bitą śmietaną, kajmakiem i fistaszkami. Tort jest prosty, a jednocześnie bardzo smaczny. Chrupiące i słone orzeszki idealnie komponują się ze słodkim kajmakiem i lekkim kremem śmietanowym. Polecam :)

Składniki na biszkopt:

forma o średnicy 23 cm

• 6 jaj
• 3/4 szkl. cukru
• 2/3 szkl. mąki pszennej
• 1/3 szkl. kakao

 Dodatkowo: 2/3 szklanki wody + 2 łyżki cukru z wanilią

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. 

Dno tortownicy wyścielić papierem do pieczenia.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier. Następnie dodać kolejno żółtka. Delikatnie szpatułką wmieszać przesiane mąki. 

Masę wylać do tortownicy. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni, ok. 40 minut - do momentu aż patyczek wbity w biszkopt będzie suchy. 

Gorący biszkopt wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić  (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Zupełnie przestudzony przekroić na 3 równe blaty. Nasączyć wodą z dodatkiem cukru waniliowego.

Składniki na krem:

• 400 ml śmietany 30%
• 400 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru, można dać więcej

Dodatkowo:

• 400 g solonych orzeszków ziemnych
• 400 g masy kajmakowej

Śmietanę ubić, pod koniec dodając mascarpone i cukier puder. 

Masę kajmakową podgrzać w kąpieli wodnej by stała się lejąca. 

Tort przekroić, tworząc trzy blaty. Każdy z nich nasączyć wodą z cukrem waniliowym. Na pierwszym ułożyć część orzeszków, wylać 1/3 masy kajmakowej i porcję masy śmietanowej. Przykryć drugim blatem i powtórzyć czynność. Pozostałą masą udekorować wierzch i boki tortu, ozdobić orzeszkami i kajmakiem. Schłodzić w lodówce ok. 2 godzin. 

Smacznego :)