Ambasador

Lekkie czekoladowe ciasto. Może bardziej znane jako murzynek, ale moja mama od wielu, wielu lat ma ten przepis jako "Ambasador", dlatego pod taką nazwą zdecydowałam się go opublikować :) Proste w przygotowaniu. Posmakuje wszystkim wielbicielom ciast czekoladowych :) Doskonałe do kawki.

Składniki na tortownicę o średnicy 24 cm:

• 250 g margaryny
• 4 łyżki kakao 
• 1/2 szklanki mleka
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 4 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• olejek waniliowy (lub inny ulubiony)
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 kieliszek rumu

Margarynę, mleko, cukier i kakao podgrzać w rondelku do rozpuszczania i połączenia wszystkich składników. Masę wystudzić, odlać pół szklanki na polewę. Do pozostałej masy dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, żółtka, aromat i kieliszek spirytusu. Wymieszać.

Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie dodać ją do całości. Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, ok 45 minut. Do suchego patyczka. 

Odłożoną polewę łączymy z kieliszkiem rumu. Wierzch ostudzonego ciasta po nakłuwać wykałaczką i polać polewą.

Smacznego :)