Syrop z mniszka lekarskiego "Miodek majowy"

Syrop z mniszka lekarskiego nazywany jest również miodem z mniszka, ponieważ jego kolor, smak i konsystencja przypominają miód pszczeli. Pozyskiwany jest z kwiatów mniszka. Jest jednym z najbardziej uniwersalnych ziół leczniczych. Łagodzi kaszel, przyśpiesza gojenie się ran, działa przeciwmiażdżycowo i oczyszczająco. Ma wiele witamin i minerałów, które mają korzystny wpływ na nasz organizm i pozwalają leczyć różnego rodzaju dolegliwości. Dodatkowo może być spożywany przez osoby uczulone na miód pszczeli.

Można nim słodzić herbatę, smarować kanapki, albo używać do wypieków.

Zachęcam do przygotowania takiego syropku :) jeszcze zdążycie, choć trzeba się spieszyć, ponieważ kwiaty już zaczynają przekwitać.

Składniki na 4 słoiczki o pojemności 250 g:

• 300 świeżo rozkwitłych kwiatów mniszka (ok. 1 litr)
• 1 litr wody
• 1 cytryna
• 1/2 kg cukru

Zebrane kwiaty rozłożyć na białym papierze i zostawić na kilka godzin by wyszły z nich robaczki. Kwiaty umyć. Zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować 15 minut. Dodać pokrojoną cytrynę, przykryć i odstawić do dnia następnego. Następnie dodać do naparu cukier i ponownie zagotować. Odstawić do wystudzenia. Odcedzić syrop na sicie. Zagotować ponownie i odparować do uzyskania konsystencji syropu. 

Gorący syrop wlać w wyparzone słoiczki, zakręcić i postawić do góry dnem do wystudzenia.

Źródło: M. Kalemba-Drożdż "Kwiatowa uczta. Jadalne kwiaty w 100 przepisach." 
 

* * * * * * *

Syrop z mniszka lekarskiego z imbirem:

• 1000 kwiatów mniszka
• 2 litry wody
• 5 cytryn
• 1,5 kg cukru
• 100 g świeżego imbiru

Zebrane kwiaty rozłożyć na białym papierze i zostawić na kilka godzin by wyszły z nich robaczki. Kwiaty umyć. Zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować 15 minut. Cytryny wyszorować i sparzyć, pokroić w plastry. Imbir obrać, pokroić w cienkie plasterki. Imbir i cytrynę dodać do kwiatów. Zostawić na kilka godzin, następnie dodać cukier i zagotować. Odstawić do wystudzenia. Odcedzić syrop na sicie lub tetrze. Gotować na mały ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji. Gorący syrop wlać w wyparzone słoiczki, zakręcić i postawić do góry dnem do wystudzenia.

Maj, 01.05.2014 r.

Syrop z mniszka lekarskiego jest skarbnicą witamin, minerałów i innych substancji, które mają działanie prozdrowotne, w związku z tym może być stosowany w leczeniu wielu dolegliwości.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/zdrowie-rodziny/syrop-z-mniszka-lekarskiego-nie-tylko-na-kaszel-jakie-wlasciwosci-lecznicze-ma-miod-z-mniszka_41450.html

oczyszcza organizm z toksyn i wykazuje działanie przeciwmiażdżycowe

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/zdrowie-rodziny/syrop-z-mniszka-lekarskiego-nie-tylko-na-kaszel-jakie-wlasciwosci-lecznicze-ma-miod-z-mniszka_41450.html

oczyszcza organizm z toksyn i wykazuje działanie przeciwmiażdżycowe

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/zdrowie-rodziny/syrop-z-mniszka-lekarskiego-nie-tylko-na-kaszel-jakie-wlasciwosci-lecznicze-ma-miod-z-mniszka_41450.html