Krucho-drożdżowa choinka z makiem

 

Krucho-drożdżowe ciasto z makiem, upieczone w kształcie choinki. Taką samą choinkę można upiec z ciasta drożdżowego, ale w tej wersji dłużej zachowuje świeżość. Ciasto jest smaczne i delikatne, z makiem idealnie się komponuje. Zapraszam :)

Składniki na ciasto:

• 1/2 kg mąki pszennej
• 2 żółtka
• 50 g drożdży
• 3 łyżki cukru
• łyżeczka soli
• 1/2 szklanki gęstej śmietany 18%
• 250 g zimnego masła lub margaryny

 Dodatkowo: 

• ok. 450 g masy makowej
• białko do posmarowania ciasta

Drożdże rozetrzeć ze śmietaną. Masło lub margarynę posiekać z mąką, dodać śmietanę z drożdżami i pozostałe składniki. Zagnieść jednolite ciasto, uformować w kulę, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2 godziny.  

Uciąć dwa kawałki papieru do pieczenia, wielkości blaszki do pieczenia. Każdy z nich posmarować olejem. Schłodzone ciasto podzielić na dwie równe części i rozwałkować je w kształcie trójkąta na przygotowanych papierach. 

Pierwszy trójkąt posmarować lekko rozbitym białkiem, wyłożyć masę makową na całości. Na masę makową położyć posmarowany białkiem drugi placek, stroną  z białkiem do maku i ściągnąć papier do pieczenia. Gotowy naciąć w sposób przedstawiony na zdjęciu. 

Teraz każdy z naciętych kawałków zwijać wokół siebie tak jak przedstawiono na zdjęciu. 

Gotową choinkę posmarować białkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez 45-60 minut.  

Ostudzoną choinkę oprószyć cukrem pudrem, lub posmarować lukrem. 

Smacznego :)

Ciasto dodaję do akcji prowadzonej przez Zapach Chleba :)