Słodko-pikantna sałatka buraczkowa, z orzechami, suszoną śliwką, czosnkiem i kozim serem. Brzmi intrygująco? Dla mnie na tyle, że postanowiłam ją zrobić :) Wyszła pyszna, elegancka i sycąca. Połączenie buraka z kozim serem nas zachwyciło. Sałatka jest na tyle dekoracyjna że można ją podać na wykwintnym przyjęciu, jak również na kolacji dla dwojga. Buraczki z sosem warto przygotować na kilka godzin przed podaniem, tak by składniki miały czas się przegryźć. Na tym etapie mamy szansę ostatecznie doprawić sałatkę. W ostatniej chwili kładziemy ser, by nie zabarwił się na różowo od buraczków. Smacznego :)
Składniki:
- 1/2 kg czerwonych buraków
- 250 g suszonych śliwek kalifornijskich bez pestek
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki natki pietruszki
- kilka listków świeżego tymianku
- sok z cytryny
- garść orzechów włoskich
- mielona słodka papryka, sól
- ok 100 g koziego sera
Buraki umyć, każdy z nich zawinąć w folię aluminiową i piec do miękkości w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Ostudzić, obrać i pokroić w cienkie paseczki. 5 śliwek odłożyć, resztę pokroić w słupki i dodać do buraków.
Odłożone śliwki włożyć do rondelka, zalać wrzątkiem. Po kilku minutach dodać obrany czosnek, natkę pietruszki i tymianek - zmiksować wszystko na gładko. Krótko zagotować i doprawić do smaku solą i mieloną papryką. Gorącym sosem zalać buraki i wymieszać, ostudzić.
Przed podaniem sałatkę skropić sokiem z cytryny, posypać orzechami i pokruszonym kozim serem.
Smacznego :)
Źródło: Moje Gotowanie
Zjadłabym już, teraz, na śniadanie!
OdpowiedzUsuńmiło mi :)
UsuńMasz rację Łucjo, że połączenie buraka z kozim serem jest zachwycające :-). Robię bardzo podobną sałatkę i wszyscy ją uwielbiamy.
OdpowiedzUsuńMiłego poniedziałku! :-)
dziękuję Kasiu :) miłego poniedziałku!
UsuńSamo patrzenie na to danie poprawia humor:)
OdpowiedzUsuńwow,alez masz fantazje :) swietnie sie prezentuja
OdpowiedzUsuńRobiłam bardzo podobną - tylko zapiekałam:-) Jest pyszna:-)
OdpowiedzUsuńbędę musiała spróbować :)
Usuńpyszne buraczki... zjadłabym takie z wielką przyjemnością :)
OdpowiedzUsuńczęstuj się :)
UsuńO, jakie pyszne danie! Kocham buraczki a w takiej kombinacji na pewno smakuja oblednie. Robilam kiedy podobna salatke tylko zamiast sera koziego dalam fete :)
OdpowiedzUsuńOdkąd odkryłam pieczenie buraków jestem w nich bezgranicznie zakochana! Uwielbiam takie sałatki z ich udziałem :)
OdpowiedzUsuńPyszne, lekkie i zdrowe.
OdpowiedzUsuńCiekawa jestem bardzo jak to smakuje :-)
OdpowiedzUsuńpolecam zrobić : )
UsuńBuraki to jest smak cudowny ,tyle ,ze może bez tego sera ,zastąpię innym.
OdpowiedzUsuńale z tym serem są właśnie najsmaczniejsze :)
UsuńJuż drugi raz widzę dziś buraczki w takim wydaniu i drugi raz jestem zachwycona :)
OdpowiedzUsuńSuper połączenie, szkoda, że u nas buraki nie mają powodzenia, chyba prócz mnie nikt nie może ich jeść - sraczki dostają :/
OdpowiedzUsuńojoj :/ to niedobrze!
UsuńChyba się już nie załapie i zostanie mi tylko oblizanie ekranu:(
OdpowiedzUsuńPyszne połączenie!!
Interesująca, trzeba będzie kiedyś wypróbować przepis :)
OdpowiedzUsuńSmak takich buraczków jest mi kompletnie nieznany,ale sałatka wygląda imponująco:)
OdpowiedzUsuńBuraki mogę jeść zawsze i wszędzie<3
OdpowiedzUsuńMoje ulubione buraczki pieczone. Wolę tą wersje od gotowanych :-) pyszności
OdpowiedzUsuńUwielbiam to połączenie. Mlask, mlask :-)
OdpowiedzUsuńnigdy nie piekłam buraków, ale na pewno spróbuję ! uwielbiam to warzywo :)
OdpowiedzUsuńTo zdecydowanie sałatka dla mnie :)!
OdpowiedzUsuńWypróbowałam - pycha! Sałatka zrobiła furorę na przyjęciu.
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję za przepis.
Cieszę się bardzo i polecam inne przepisy :)
Usuń