Czekoladowy tort z dynią

Mocno czekoladowe blaty przełożone lekkim, delikatnie słodkim kremem dyniowym. Zapraszam : )

Składniki na ciasto:

• 4 jajka
• 200 ml mleka
• 170 ml oleju rzepakowego
• 1,5 szklanki cukru
• po szczypcie gałki muszkatołowej i imbiru
• 200 g mąki pszennej
• 80 g kakao
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Dno formy o średnicy 20 cm wyścielić papierem do pieczenia.

W jednej miseczce roztrzepać jajka, dodać mleko, olej, cukier,  gałkę i imbir, wymieszać do połączenia.

Do drugiej miseczki przesiać mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia. Przesypać do mokrych składników i wymieszać. Ciasto przelać do formy. Piec w temperaturze 170 stopni ok. 60 minut, do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Ciasto wyrównać i przekroić dwa razy - tworząc 3 blaty.

Składniki na krem dyniowy:

• 350 g upieczonej i zmiksowanej dyni
• 150 ml soku wyciśniętego z pomarańczy
• 4 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 60 ml gorącej wody
• 3 łyżki cukru
• 250 g serka śmietankowego, może być mascarpone

Puree z dyni zagotować z sokiem z pomarańczy i cukrem, zdjąć z ognia, połączyć z żelatyną. Odstawić do wystudzenia. Schłodzić kilka godzin w lodówce. Następnie połączyć z serkiem.

Podzielić na dwie części i przełożyć blaty tortu. Schłodzić w lodówce.

Polewa czekoladowa:

•  200 g gorzkiej czekolady
• 3 łyżki śmietanki 30%

Czekoladę drobno posiekać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać kremówkę i wymieszać do połączenia składników.

Tężejącą czekoladą ozdobić tort.  

Smacznego :)