Strony

czwartek, 26 września 2013

Bułeczki śniadaniowe z papryką

Bułeczki drożdżowe z papryką. Smaczne, mięciutkie i pachnące. Jedliśmy jeszcze ciepłe, ponieważ nie mogliśmy się powstrzymać, a kolorowe kosteczki papryki wcale tego nie ułatwiały. Równie dobrze smakują drugiego dnia.
Przepis Agaty z blogu Happy Kitchen, ona upiekła chlebek, ja bułeczki, z podwójnej porcji składników. Zapraszam :)

Rozczyn:
  • 40 g drożdży
  • 2/3 szklanki letniej wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 czubate łyżeczki mąki pszennej (typ 650)
Z podanych składników przygotować rozczyn. Drożdże rozpuścić w wodzie z dodatkiem cukru,  dodać mąkę - wymieszać i odstawić na ok. 15 min, aż drożdże ruszą.

Ciasto:
  • cały rozczyn
  • 600 g mąki pszennej (typ 650)
  • 1 łyżka soli
  • 1 szklanka letniej wody
  • 2 łyżki oliwy
  • po 1/2 części z każdego koloru papryk (żółta, czerwona, zielona)
Mąkę i sól wymieszać w misce, dodać rozczyn, wodę i oliwę. Wyrobić gładkie (może się trochę kleić) i elastyczne ciasto. Wyłożyć je do miski oprószonej mąką na 15 min.  W tym czasie paprykę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w drobną kostkę. Dodać do ciasta, zagnieść ciasto razem z papryką, w razie potrzeby podsypać lekko mąką (papryka może wystawać z ciasta). Odstawić ciasto na kolejne 15 min do wyrośnięcia. Następnie, z ciasta formować małe bułeczki o wadze ok. 80-90 g i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić do wyrośnięcia na 15 - 20 min.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 25 min. - do zrumienienia. Studzić na kratce.
Smacznego :) 

Przepis na chleb zostanie dołączony do wrześniowej listy "Na zakwasie i na drożdżach" - akcji organizowanej przez blog  Zapach chleba :)

17 komentarzy:

  1. Najpierw Agata, teraz Ty, a wkrótce ja :-), tylko jeszcze nie wiem, czy w formie chlebka, czy bułeczek :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają super!:) Aż ma się je ochote schrupać.

    OdpowiedzUsuń
  3. Domowe bułeczki to jest to ,też bym jadła na ciepło,a co!.

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetny pomysł z tą papryką;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pięknie wyglądają, i muszą być bardzo dobre. Super pomysł :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Swietne są te bułeczki i z pewnością smakują wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetny pomysł na dodanie papryki. Bułeczki są przez to rewelacyjnie kolorowe :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. fajnie wyglądają, tak kolorowo zachęcają:)

    OdpowiedzUsuń
  9. ten kolor dzięki papryczkom-cuuudo! :) Osobiście nie przepadam za świeżą, ale zarówno chlebek jak i bułeczki prezentują się wyśmienicie :D

    OdpowiedzUsuń
  10. powtórzę się: piękne Ci wyszły :) aż mam chęć na zrobienie bułeczek :)

    OdpowiedzUsuń
  11. bułeczki wyglądają super !

    OdpowiedzUsuń
  12. Piękne kolory!
    Śniadanie musi być bardzo optymistyczne z takimi bułkami.

    OdpowiedzUsuń
  13. Na pierwszy rzut oka myślałam, że to bułeczki z owocami kandyzowanymi :)

    OdpowiedzUsuń
  14. wyglądają bajecznie! cudne :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)