Tort Ferrero Rocher

Niesamowity tort przepełniony orzechami i czekoladą. Doskonały na wielkie uroczystości i małe przyjęcia rodzinne. Kiedy zobaczyłam go pierwszy raz wiedziałam że muszę go upiec. Od tamtego czasu minął już rok i w końcu zrobiłam go na urodziny mojej mamy :) 

W smaku bardzo przypomina moje ulubione pralinki. Jest dość sycący i ja nie byłam w stanie zjeść całego kawałka :) Choć nie jest słodki, ponieważ cukru w nim niewiele to najlepiej komponuje się z gorzką kawą :) 

Zapraszam :)

Składniki na orzechowy biszkopt:

Tortownica o średnicy 22 cm.

• 5 jajek
• 6 pełnych łyżek cukru
• 200 g mielonych orzechów laskowych
• 2 łyżki kakao 
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boków niczym nie smarować. 

Mielone orzechy połączyć z kakao, mąką i proszkiem do pieczenia. Jajka ubić z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodać suche składniki i delikatnie wymieszać do połączenia. Wylać do tortownicy, wyrównać. Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni, przez 30-35 minut - do suchego patyczka. Po upieczeniu wystudzić (najlepiej przez całą noc) i przekroić na pół tak, by otrzymać dwa równe blaty.

Składniki na masę:

• 200 g miękkiego masła
• 200 g gorzkiej czekolady
• 5 kopiatych łyżek Nutelli
• 4 wafelki orzechowe "Góralki"

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Ostudzić do temperatury pokojowej. Masło utrzeć, dodać czekoladę i Nutellę, zmiksować. Dodać drobno posiekane batoniki i łyżką połączyć z masą czekoladową. 

Na pierwszym blacie wyłożyć całą masę i przykryć drugim blatem. Wstawić do lodówki na kilka godzin by masa stężała. 

Ja dodatkowo nasączyłam biszkopt wodą z cukrem waniliowym (gdyby nie jadły go dzieci użyłabym rumu) 

 

Składniki na polewę:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 g mlecznej czekolady
• 1 łyżka masła
• 4 łyżki kremówki 36 %

Dodatkowo: 12 pralinek Ferrero Rocher

Czekoladę, masło i śmietankę rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić i wylać na schłodzony tort. Zanim masa zacznie tężeć tort udekorować pralinkami. 

Smacznego :)

Uwagi: Schłodzona masa jest twarda, dlatego tort należy wyjąć z lodówki nawet na 2 godziny przed podaniem.

Źródło: Gotuję, bo lubię