Sałatka z mango, pomidorem i fetą

 

Bardzo sałatkowo się u mnie zrobiło :) Pokazałam Wam już sałatkę idealną na śniadanie, była podana na ciepło sałatka typowo obiadowa, a dziś proponuję coś na kolację. 

Sałatka z pomidorem, mango i fetą. Smaki doskonale się komponują, całość jest lekka, smaczna i efektowna. Zapraszam :)

Składniki na 2 porcje:

• 1/2 małego mango
• pomidor
• mała czerwona cebulka
• ok. 120 g sera sałatkowego typu feta
• łyżka soku z limonki
• po 2 łyżeczki drobno posiekanej bazylii i natki pietruszki + listki do dekoracji
• saszetka Oleju Kujawskiego z bazylią
• świeżo mielony pieprz
• opcjonalnie sól, ostrożnie, ponieważ ser jest słony

Olej wlać do kubeczka, doprawić świeżo mielonym pieprzem. 

Cebulę drobno posiekać, skropić sokiem z limonki. 

Pomidora sparzyć, obrać ze skórki. Pokroić w kostkę, wsypać do miseczki, zalać łyżką oleju z bazylią i zamieszać. 

Mango i fetę pokroić w kosteczkę.

Na talerzach rozsypać posiekaną bazylię i natkę pietruszki. Na nich ustawić pierścienie i układać kolejno składniki. 

Zacząć od fety, lekko ją docisnąć skropić olejem, na to cebulka - docisnąć, mango - docisnąć, odsączony pomidor - docisnąć. Schłodzić 30 minut w lodówce. Ściągnąć pierścienie, skropić delikatnie olejem, udekorować kosteczkami fety i natką pietruszki. 

Smacznego :) 

Sałatkę można przygotować bez użycia pierścieni. Wszystkie składniki połączyć ze sobą, schłodzić, podawać. Smacznego :)

 

 

 

Przepis bierze udział w konkursie zorganizowanym przez Majanowe Pieczenie - "Kujawski ze smakiem do sałatek"

organizowanym przez ZT Kruszwica SA oraz serwis ZpierwszegoTloczenia.pl