Chrupiące salami, bób i młoda cebulka ze szczypiorkiem podane na na zielonych szparagach. Skropione sokiem z cytryny, oliwą i obficie obsypane miętą. Jeśli nie dostaniecie już szparagów, nic straconego, sałatka doskonale smakuje również bez nich. Koniecznie spróbujcie :)
Składniki:
- 1/2 kg bobu
- 100 g salami
- pęczek młodej cebulki ze szczypiorkiem
- pęczek zielonych szparagów + 2 łyżki masła
- sok z 1/2 cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki posiekanej mięty
- sól morska, świeżo mielony pieprz
Bób ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić i obrać z łupinek. Salami pokroić w paseczki i uprażyć na suchej patelni, aż będzie chrupiące.
Szparagi umyć, odciąć twarde końcówki i pokroić na ok. 4 cm kawałki. Na czystej patelni rozgrzać 2 łyżki masła i krótko obsmażyć na nim szparagi. Delikatnie oprószyć solą i pieprzem.
Cebulkę posiekać wraz ze szczypiorkiem. Połączyć z bobem, szparagami i salami.
Sok z cytryny dokładnie rozmieszać z oliwą, doprawić solą i pieprzem. Sałatkę skropić przygotowanym sosem i obsypać miętą.
Smacznego :)
Uwielbiam bób a sałatka fajnie się prezentuje na talerzu :-)
OdpowiedzUsuńTo chyba moje ulubione połączenie :-)
OdpowiedzUsuńBardzo ładnie podałaś tą sałatkę. Ja niestety za boboem nie przepadam, ale wszystko inne biorę w ciemno!: )
OdpowiedzUsuńPysznie!
OdpowiedzUsuńZapraszam się...
Urodziwa ta sałatka :) u mnie amatorów bobu nie brakuje . .
OdpowiedzUsuńcudo !
OdpowiedzUsuńPięknie zaserowana:)a połączenie smaków też mi się podoba:)
OdpowiedzUsuńZostało coś dla mnie? ;)
OdpowiedzUsuńsałatka wygląda obłędnie smacznie:)
OdpowiedzUsuńFantastyczna sałatka! :)
OdpowiedzUsuńPrzepiękny masz blog ! Bardzo inspirujące :) To danie też wygląda na bardzo zdrowe więc mam nadzieję, ze uda mi się je przyrządzić :)
OdpowiedzUsuńKliknij proszę TUTAJ i zapraszam na swojego bloga! :)
Życzę miłej niedzieli !
www.izabielaa.blogspot.com
Bób uwielbiamy ale z salami jeszcze go nie łączyłyśmy :)
OdpowiedzUsuńSezonowe pyszności <3 Ojjj zjadłabym :)
OdpowiedzUsuńpyszna propozycja na letni obiad :)
OdpowiedzUsuńWyglądają przeapetycznie !
OdpowiedzUsuńBób świetnie komponuje się ze słonymi, zdecydowanymi w smaku dodatkami. Też mam w planach podobną sałatkę.
OdpowiedzUsuńBób świetnie komponuje się ze słonymi, zdecydowanymi w smaku dodatkami. Też mam w planach podobną sałatkę.
OdpowiedzUsuńSuper sałatka, szparagi uwielbiam, twoja wersja bardzo mi się podoba.
OdpowiedzUsuń