Tego wpisu miało nie być. Ogórki kiszone w polskich domach to jest rzecz tak oczywista, że ja tu na pewno żadnych nowości nie pokarzę. Jednak robiąc swoje zapasy pomyślałam sobie, że przecież zawsze znajdzie się osoba, która będzie chciała zrobić swoje pierwsze ogórki kiszone. Mam nadzieję, że przyda jej się mój przepis :) Zapraszam!
Na każdy słoik potrzebne będą:
- ogórki gruntowe
- koper z nasionami
- 2-3 ząbki czosnku
- kawałek obranego korzenia chrzanu
- listek dębu
- listek wiśni - zamiennie z liściem winogrona
- listek czarnej porzeczki
- gorąca woda z solą w proporcjach: na każdy litr wody kopiasta łyżka soli
Ogórki namoczyć przez 2 godziny i dokładnie umyć.
Do wyparzonych słoików włożyć czosnek (duże ząbki można przekroić), koper, chrzan, listki dębu, wiśni i czarnej porzeczki. Ogórki bardzo ściśle układać w słoiku - na stojąco, ciemną stroną do dołu, gdyby zostało jeszcze miejsce to ułożyć jeszcze górną warstwę. Wodę zagotować, dokładnie wymieszać z solą i zalewać ogórki, tak by były całe przykryte. Słoiki zakręcić i odstawić.
Smacznego :)
