expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

piątek, 3 kwietnia 2015

Bułeczki zajączki

Mięciutkie, maślane bułeczki zwinięte w kształcie zajączków. Pachnące pomarańczą i kardamonem. Z podanych proporcji wychodzi ich bardzo dużo, ale bez obaw znikają błyskawicznie. Zapraszam :) 

Wszystkim czytelnikom bloga życzę zdrowych i spokojnych Świąt Wielkanocnych!! 

Składniki:
około 25 sztuk
  • 700 g mąki
  • 30 g świeżych drożdży
  • 100 g stopionego masła
  • 100 g cukru
  • 2 jajka
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 1/4 szklanki ciepłej wody
  • 1/4 szklanki soku pomarańczowego
  • skórka otarta z jednej pomarańczy
  • płaska łyżeczka zmielonego kardamonu
  • 1 łyżeczka soli
  • opcjonalnie sezam do oprószenia

W ciepłej wodzie rozetrzeć drożdże, połączyć z łyżką mąki i łyżeczką cukru. Przykryć i odstawić na 15 minut by zaczyn ruszył.
Jajka utrzeć z cukrem, dodać ciepłe mleko, skórkę i sok z pomarańczy, sól i kardamon. Wlać rozczyn drożdżowy. Przesiać mąkę. Zagniatając,  stopniowo dodawać roztopione masło. Wyrabiać aż  ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny - do podwojenia objętości. 
Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę, rozwałkować na ok. 1 cm grubości i pokroić na paski. Od każdego paska odciąć końcówkę na ogonek. Każdy pasek złożyć na pół i skręcić w spiralkę, zostawiając pętelkę na jednym końcu i wyciągając końce ciasta, formując zajęcze uszy na drugim końcu. Z pozostałego kawałka ciasta uformować kulkę i przykleić ogonek, zwilżając lekko wodą. Bułeczki ułożyć na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić na ok. 30-40 minut do wyrośnięcia.
Wyrośnięte bułeczki posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać ogonki sezamem.
Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, ok. 15-20 minut. Do lekkiego zrumienienia. 
Ostudzić na kratce. 
Smacznego :) 

Źródło: Every Cake You Bake 



Przepis dodaję do akcji "Na zakwasie i na drożdżach":

 

32 komentarze:

  1. Urocze te bułeczki-zajączki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Co za urocze stwory :) wspaniale wyglądają! Wesołych Łucjo!

    OdpowiedzUsuń
  3. piękne! Wyszły ci idealnie :)
    Wesołych Świąt Wielkanocy!

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękne i zapewne smakowite:-) Życzę pogodnych, radosnych i smacznych Świąt Wielkiej Nocy!

    OdpowiedzUsuń
  5. Cudne babeczki! Bardzo pomysłowe :)
    Zdrowych i spokojnych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
  6. Bułeczki bardzo pięknie wyglądają :) Idealna do święconki.

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale fajne wyszły, super wyglądają :-) Wesołych Świąt Wielkanocnych :-)))

    OdpowiedzUsuń
  8. Urocze, zabieram się do pracy i również życzę wspaniałych Świat Wielkanocnych.

    OdpowiedzUsuń
  9. Jakie słodkie! Idealne do koszyczka :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Aha i zapomniałabym! Wesołych, smaczny, pogodnych i mokrych świąt! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Jakie słodziaczki :D U nas też zajączki drożdżowe w nieco innym wydaniu :D Zapraszamy!
    Wesołych kurczaczków życzymy :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Cudne zające :) Wesołych Świąt Kochana :*

    OdpowiedzUsuń
  13. właśnie wyjęłam z pieca obłęd............pycha :) na początku wydawało mi się duża porcja, ale nie żałuje ze zrobiłam ich tak dużo .... oj warte grzechu. Zapach, smak.....będą gości bardzo często u mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ale wesolutkie zajączki :D Wesołych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
  15. Ale słodziaki :)
    Łucjo spokojnych i bez śniegu świąt ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Cudowne:) .... zrobię swoim dzieciaczkom po Świętach:) na pewno będa zachwycone:). Zdrowych i wesołych Świąt życzę:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Piękne zajączki :) Wesołych Świąt Łucjo :) pozdrawiamy

    OdpowiedzUsuń
  18. Śliczne masz te zajączki. Również życzę zdrowych i wesołych świąt.

    OdpowiedzUsuń
  19. Wspaniałych rodzinnych Świąt dla Ciebie i całej rodzinki :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Rozkoszniaki! :)
    Wesołych Świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Mmmm, jakie słodziaki.
    Pozdrawiam i życzę spokojnych Świąt w gronie najbliższych :))

    OdpowiedzUsuń
  22. Ale słodziaki:)
    Radosnych Świąt życzę Tobie i całej rodzinie:)

    OdpowiedzUsuń
  23. Jakie genialne te bułeczki! *.*
    Znakomicie wyglądają i są przeurocze. :)
    Radosnych i spokojnych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
  24. Jakie słodziaki...
    Spokojnych Świąt pełnych ciepła rodzinnego:))

    OdpowiedzUsuń
  25. Prześliczne zajączki! Dużo radości dla Was, Łucjo!

    OdpowiedzUsuń
  26. Poświątecznie również nie pogardzę takimi apetycznymi bułeczkami, urocze .

    OdpowiedzUsuń
  27. Och, jakie one śmieszne i figlarne! <3 Uwielbiam takie proste, a jednocześnie fikuśne formy :D

    OdpowiedzUsuń
  28. Jakie cuda, jestem pod wrażeniem tych bułek. Do koszyczka idelane

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)

EUROPA NA WIDELCU