expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

środa, 9 grudnia 2015

Inlagd sill, śledzie marynowane po szwedzku



Śledzie marynowane w słodkiej octowej zalewie z dodatkiem czerwonej cebuli i marchewki. Polecam szczególnie, ponieważ pracy przy nich niewiele, za to smak zadowoli wszystkich smakoszy śledzi.
Dobrze jest zrobić je na kilka dni przed podaniem, by śledzie skruszały i nabrały pełnego smaku. Gotowe, możemy przechowywać w lodówce nawet do miesiąca.  
Przepis znalazłam u Laury z Cafe Babilon

Składniki:
  • 4 filety śledziowe – matiasy
  • 1 czerwona cebula
  • 10 kulek ziela angielskiego
  • 3 listki laurowe
  • 150 ml octu
  • 100 g cukru
  • 1 średnia marchew
  • 150 ml wody
  • 5 ziaren pieprzu
Śledzie wymoczyć, w międzyczasie raz zmieniając wodę. Osuszyć i pokroić na 3-4 centymetrowe kawałki.
Cebulę pokroić w półksiężyce, marchew w plasterki. Pieprz  ziele angielskie lekko rozgnieść w moździerzu. 
W rondelku  zagotować wodę z octem i cukrem, wrzucić marchewkę, cebulę i przyprawy. Całkowicie ostudzić. 
W słoiku ułożyć śledzie, zalać zimną marynatą. Zakręcić, przechowywać w lodówce. 
Smacznego :)

8 komentarzy:

  1. Znam przepis na śledzie po szwedzku w kawie. Ale ten, który podajesz też jest ciekawy. Już tyle różnych przepisów wypróbowałam i każde śledzie są pyszne. Muszę spróbować zrobić w takiej zalewie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo fajnie przygotowane śledzie :) Chętnie bym spróbowała.

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajna propozycja na śledzika :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. swietne ! uwielbiam sledzie , a szczegolnie sledzie z buraczkami - ktore sa u Ciebie na blogu. Te na pewno tez wyprobuje.

    OdpowiedzUsuń
  5. o ja.. tak podanych śledzi nie miałam jeszcze okazji jeść :)
    Ciekawe smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. zapowiadają się bardzo smacznie :) żeby tylko były w sprzedaży matiasy, bo u nas to rzadkość :)

    OdpowiedzUsuń
  7. taka porcyjka w sam raz dla mnie bo u mnie w domu amatorem śledzi jestem tylko ja ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)

EUROPA NA WIDELCU