expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

wtorek, 19 kwietnia 2016

Ryż z warzywami po indyjsku


Kuchnia indyjska należy do moich ulubionych. Lekka, aromatyczna i kolorowa. Uzależniająca. Ryż z warzywami to świetna propozycja obiadu lub kolacji. Jeśli lubicie pachnące, pełne przypraw dania, ten przepis jest dla Was. Polecam :)


Składniki:
  • 4 porcje
  • 170 g ryżu basmati
  • ok. 350 ml wody
  • 100 g mrożonego groszku
  • 100 g zielonej fasolki szparagowej
  • 4 różyczki kalafiora
  • 4 różyczki brokułu
  • 1 marchewka
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 1 cytryna/limonka
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ chilli bez pestek
  • 1/2 łyżki startego imbiru
  • ½ łyżeczki kurkumy
  • 1 rozgniecione ziarenko kardamonu
  • 1 liść laurowy
  • 2 goździki
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • ½ łyżeczki kminku indyjskiego
  • sól

Ryż opłukać, namoczyć 15 minut w wodzie, następnie osączać na sicie przez 15 minut.
W szerokim rondlu rozgrzać masło, po czym wrzucić chilli, kardamon, goździki, imbir, kurkumę, czosnek i liść laurowy.
Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, różyczki kalafiora i brokułu, fasolkę i groszek.
Smażyć przez 5 minut. Wsypać ryż, przez chwilę mieszać. Doprawić cynamonem i kminkiem rzymskim.  Wlać posoloną wodę, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu aż ryż nie wchłonie całego płynu. W razie potrzeby dolać więcej wody. Pod koniec gotowania wrzucić przekrojone na pół pomidorki.
Podawać z kawałkami cytryny lub limonki.
Smacznego :)


Inspiracja: Kuchnia Kryszny

10 komentarzy:

  1. zdrowo, kolorowo i czego chcieć więcej? ;)
    zapraszam do udziału w konkursie http://foodmania-przepisy.blogspot.com/2016/04/konkurs-wiosna-na-talerzu-z-green.html

    OdpowiedzUsuń
  2. Z taką ilością warzyw i przypraw na pewno jest pyszny i aromatyczny:)

    OdpowiedzUsuń
  3. To również jedna z moich ulubionych kuchni :) wspaniała

    OdpowiedzUsuń
  4. danie również w moim klimacie smakowym :) lubię indyjskie smaki za te aromaty :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Dzisiaj miałam kiepski dzień chętnie bym zjadła na pocieszenie miseczkę takich dobroci :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Pysznie i aromatycznie, czego chcieć więcej od obiadu.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)

EUROPA NA WIDELCU