Strucla

Strucla z jabłkami jest dedykowana mojej siostrze, która wyjechała bardzo, bardzo daleko i strasznie za nią tęsknimy :) a Struclę uwielbia więc teraz gdy będzie miała przepis to sobie ją upiecze i mam nadzieję, że poczuje się jakby była blisko nas :)

Nie tylko ona za nią przepada, my również :) mąż zawsze prosi bym piekłą od razu z podwójnej porcji:)

Spróbujecie, naprawdę polecam. Pyszne ciacho dla wszystkich którzy lubią jabłka z cynamonem :) 

Szybka i prosta w wykonaniu. Prawie zdążyłam ją zrobić podczas drzemki synusia, a uwierzcie mi on bardzo szybko śpi :)))

 Składniki:

• 200 g mąki
• jajko
• łyżka octu
• szczypta soli
• 2 łyżki stopionego masła
• 50 ml wody
• 2 łyżki oleju do posmarowania ciasta
• rozmącone jajko do posmarowania ciasta
• 1/2 szklanki mleka do polewania ciasta
• tłuszcz do formy
• 700 g jabłek
• 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
• cukier puder

Mąkę przesiać do miski, zrobić dołek, wbić jajko,dodać ocet, sól i masło. Mieszać dodając 50 ml wody. Zagniatać aż ciasto będzie gładkie i lśniące. Uformować kulę, skropić wodą i wstawić do letniego piekarnika na 30 minut.

W tym czasie obrać jabłka, wydrążyć i pokroić w kostkę. Wymieszać z cynamonem.

Ciasto wyjąć z piekarnika, posmarować i rozwałkować jak najcieniej. Rozłożyć jabłka na cieście, centymetr od każdego brzegu. Ciasto zwinąć w rulon, krótsze brzegi zawinąć pod spód. Posmarować jajkiem. Piec ok. 35 min. w 160 ºC. Podczas pieczenia kilka razy polewać mlekiem. Upieczone posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Źródło:  Claudia, 48 pomysłów na wyśmienite szarlotki.