expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

środa, 31 października 2012

Krem cukiniowo-pieczarkowy


Moja niezastąpiona pomocnica pomagała mi dziś przy obieraniu pieczarek. Wspominałyśmy jak to tydzień wcześniej Zuzia obierała grzybki z dziadkiem. Zapytałam ją, jakie grzyby dziadek nazbierał, ona oczywiście nie pamiętała nazw, wiec ja podpowiadam że były opieńki i prawdziwki, na co ona mówi że te brązowe to były "kaloszki" :D !!! Okazało się że Zuzia zna tylko jedne grzybki - "kaloszki".
Polecamy pyszny krem z cukini z dodatkiem pieczarek. Jedna z naszych ulubionych zup kremowych :)

Składniki:
  • 150 g pieczarek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 700 g cukinii
  • 400 ml bulionu warzywnego
  • listek laurowy
  • sok z cytryny
  • 150 g topionego serka śmietankowego
  • sól, pieprz

Pieczarki obrać, pokroić w plasterki, usmażyć na oleju. Zdjąć z patelni i odłożyć. Czosnek i cebulę posiekać i podsmażyć na oleju pozostałym ze smażenia pieczarek, po czym przełożyć je do garnka, dorzucić obraną i pokrojoną w kostkę cukinię oraz część pieczarek. Całość zalać bulionem, dolewając jeszcze 200 ml wody. Wcisnąć sok z cytryny, wrzucić listek laurowy, doprawić solą i pieprzem, gotować 15 minut. Wyjąć listek i wszystko zmiksować. Dodać pokrojony serek topiony i podgrzewając zupę na małym ogniu mieszać aż serek się rozpuści. 
Zupę podawać z grzankami i wcześniej odłożonymi pieczarkami.
Smacznego :)


Źródło:  Przy kuchennym stole

8 komentarzy:

  1. Raz tylko jadłam podobny, i to u znajomej. Dziękuję za przypomnienie o istnieniu takiego kremu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. to była moja pierwsza zupa z cukinii jaką ugotowałam :)
    razem z Mają uwielbiamy ją jeść :)
    buźki
    Ola

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie dość, że pomaga to jeszcze zebrała :) pomocnica na 5 :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zgłodniałam:) Pozdrawiam
    Gabi

    OdpowiedzUsuń
  5. Krem wyśmienity zjadł nawet mój Kubuś niejadek :)
    Pozdrawiam Ela

    OdpowiedzUsuń
  6. Wszystkie przepisy wyglądają przepysznie. Chciałabym zaprosić Cię na świąteczny konkurs, który właśnie trwa na moim blogu.
    Na zwycięzcę czeka deska do serów wraz z zestawem noży. Zapraszam i pozdrawiam. Agnieszka
    http://wmojejmalutkiejkuchni.blogspot.co.uk/2012/11/konkurs-zapraszam.html

    OdpowiedzUsuń
  7. hmmm, chyba jutro spróbuję, jak ugotuję to się pochwalę ;) Pozdrawiam Łucyjko :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)

EUROPA NA WIDELCU