expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

poniedziałek, 12 sierpnia 2013

Cukinia faszerowana pęczakiem i fetą



Cukinia faszerowana jest jednym z naszych ulubionych dań letnich, obok całej masy innych :) Zazwyczaj faszerujemy ją mięsem lub warzywami, a dziś propozycja na nadzienie z pęczaku i fety. Tak by było maksymalnie zdrowo, a przy tym smacznie. Idealny letni obiad.  Zapraszam.

Składniki:

  • 3 nieduże, podłużne cukinie
  • 80 g kaszy pęczak
  • czerwona papryka
  • pęczek koperku
  • 2 duże pieczarki
  • 100 g fety
  • 2 łyżki oliwy + łyżka do duszenia papryki
  • sól, pieprz

Kaszę pęczak przepłukać wodą i ugotować z dodatkiem masła, wg przepisu na opakowaniu.
Paprykę i pieczarki pokroić w kostkę, poddusić kilka minut na oliwie – tylko tyle by lekko zmiękły. Fetę pokroić w kostkę. Koperek poszatkować. Wszystkie składniki wymieszać z kaszą, doprawić solą, pieprzem i oliwą. 
Cukinie przekroić wzdłuż, wydrążyć środki, ułożyć na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Wypełnić farszem. Zapiec ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni. Podawać na ciepło.
Smacznego :)

17 komentarzy:

  1. Poproszę jedną! Kocham cukinie i jeszcze w takiej wiersji! Super!

    Pozdrawiam i zapraszam do Mnie:
    http://simplydelicious.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. doskonałe połączenie smaków:) prezentuje się pięknie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. mniam! Aż ślinka pociekła, cudowne nadzienie, zjadłabym sobie taką na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo smacznie wygląda!

    może zainteresuje Cię moje rozdanie kulinarne?:)

    OdpowiedzUsuń
  5. To połączenie cukinii i kaszy jest bardzo intrygujące! Zainspirowałaś mnie, muszę coś takiego zrobić:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam takie cukinie, samo zdrowie z kasza :-) coś dla mnie

    OdpowiedzUsuń
  7. Ciekawym farszykiem nadziałas tę cukinię...:-)

    OdpowiedzUsuń
  8. No faktycznie i u Ciebie kasza;-) I to w jakim wydaniu:-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda na bardzo pyszne danie:-)

    OdpowiedzUsuń
  10. pyszny i lekki letni obiadek:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)

EUROPA NA WIDELCU