Lekka i aromatyczna pomidorowa z czerwoną papryką i bazylią.
Najlepsza latem kiedy można kupić piękne, dojrzałe i pachnące pomidory. Zapraszam :)
Składniki:
- 3 bardzo dojrzałe pomidory - ok. 750 g
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, rozgniecione
- czerwona papryka, drobno posiekana
- litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1/4 szklanki koncentratu pomidorowego
- łyżeczka cukru
- duży pęczek bazylii
- 300 g makaronu muszelki
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Usunąć pestki i pokroić w dużą kostkę. W dużym rondlu rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę, czosnek i paprykę. Podsmażać do miękkości, około 10 minut. Dodać pomidory i podsmażać kolejne 10 minut. Wlać bulion i koncentrat. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Przykryć i gotować na małym ogniu ok. 15 minut. Zmiksować na gładko.
Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić i dodać do zupy razem z drobno posiekaną bazylią. Całość podgrzać i podawać.
Smacznego :)
Źródło: Makaron, ponad 200 sprawdzonych przepisów, Buchmann
Pomidorową uwielbiam, ale takiej wersji nigdy nie jadłam, kusi :)
OdpowiedzUsuńJak fajnie podana :D Podoba mi się :D
OdpowiedzUsuńpycha!! bardzo lubimy taką, ze świeżych pomidorów, potem, nawet z własnego przecieru już tak nie smakuje:)
OdpowiedzUsuńna bazie prawdziwych pomidorów najlepsza!
OdpowiedzUsuńUwielbiam domową pomidorową, to chyba moja ulubiona zupa od dziecka. Muszę dodać do niej trochę świeżej bazylii i urozmaicić jej smak :)
OdpowiedzUsuńKoniecznie do zrobienia,lubię takie smaki:)
OdpowiedzUsuńPomidorowa to moja ulubiona zupa ale tylko z ryżem! :)
OdpowiedzUsuńDomowa pomidorowa nie ma sobie równych. Pyszności kolorek super
OdpowiedzUsuńPyszna, aromatyczna zupa! :)
OdpowiedzUsuńpomidorowa rządzi, w szczególności latem ze świeżych warzyw :)
OdpowiedzUsuńsuper wersja, bardzo mi się podoba :-)
OdpowiedzUsuńMoja ulubiona zupa! :)
OdpowiedzUsuńZrobiłam ją dzisiaj ;) Bardzo nam smakowała :) Już się szykuję do zrobienia innych zup z Twoich przepisów :)
OdpowiedzUsuńEwo bardzo się cieszę :)
Usuń