Chrust lany

Jeśli w tłusty czwartek chcemy szybko przekąsić coś słodkiego to takie właśnie chruściki lane sprawdzą się idealnie. Ciasto nie musi wyrastać, nie potrzebne jest również żmudne zagniatanie i wałkowanie. Wystarczy połączyć składniki i od razu porcje ciasta wylewamy na gorący olej. Gotowe :) 

Chrust lany nie jest tak chrupki jak tradycyjne faworki. Smakuje doskonale i szybko znika. 

Składniki:

• 3 jajka
• łyżka cukru z wanilią
• łyżka cukru pudru
• 220 g mąki pszennej
• 150 ml mleka
• 20 ml whisky
• szczypta soli

Dodatkowo:

• olej do smażenia 
• cukier puder

Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Nie przerywając ucierania dodajemy na zmianę mleko i mąkę, na końcu whisky. Odstawiamy. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i delikatnie łączymy z masą mleczną. 

W rondelku o średnicy 18 cm rozgrzewamy olej.

Ciasto przekładamy do worka cukierniczego i małym strumieniem wyciskamy na gorący olej. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Na ręczniku papierowym odsączamy z nadmiaru tłuszczu. 

Podajemy oprószone cukrem pudrem. 

Smacznego :)

Źródło: Cukiernia Lidla - Przepisy Pawła Małeckiego.