expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

niedziela, 28 kwietnia 2013

Sernik z kwaśną śmietaną i kremem z ananasa

Niezwykle delikatny serniczek, niemal rozpływający się w ustach. Kremowy, lekko kokosowy, doskonale komponuje się z kremem ananasowym. Upiekłam go na serze z wiaderka, ale następnym razem zdecydowanie użyję twarogu :) Sernik jest prosty w wykonaniu, nie opada i nie pęka, wygląda tak jakby był pieczony w kąpieli wodnej.
Przepis na krem ananasowy znajdziecie tu :)

Składniki na sernik:
  • 1 kg zmielonego twarogu
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 łyżki mąki pszennej (dodałabym jeszcze 1 łyżkę, jeśli użyjecie sera z wiaderka)
  • 6 jajek
  • 150 ml śmietany 30%
  • 25g cukru wanilinowego
  • 1 szklanka drobnych wiórek kokosu 
Foremkę o wymiarach 20 x 35 wyłożyć folią aluminiową. 
W misie miksera umieścić ser, cukier, kokos i mąkę, na małych obrotach zmiksować składniki na gładką masę. Cały czas miksując dodawać kolejno jajka. Na końcu dodać śmietankę. Całość zmiksować. 
Masę wylać do przygotowanej formy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Po 15 minutach pieczenia, zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piec jeszcze 1 i 1/2 godziny. Masa serowa powinna być ścięta, środek może pozostać luźniejszy.
Po upieczeniu sernik wyjąć z piekarnika i posmarować śmietaną:

 Składniki na wierzch sernika:
  • 1 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki cukru pudru
  • ok. 150 g ananasowego kremu 
Śmietanę wymieszać z cukrem pudrem i rozprowadzić na serniku. Krem z ananasa umieścić w rękawie cukierniczym i wycisnąć na warstwie śmietanowej ozdobne esy floresy. 
Sernik wstawić do piekarnika na kolejne 15 minut. Po czym wyjąć i ostudzić. 
Zimy sernik wstawić do lodówki na 12 godzin. 
Smacznego :)

Źródło: Domowe Wypieki

20 komentarzy:

  1. Musi być pyszny:)A ja właśnie delektuję się Twoim "kapuczinkiem"-drugi raz robiłam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszę się że ciacho tak smakuję :*

      Usuń
  2. Nie opada i nie pęka, czyli sernik idealny :)

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda dosłownie palce lizać! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajnie wygląda . Mięciutko. Pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. I właśnie na taki wygląda - delikatny i rozpływający się w ustach:-))

    OdpowiedzUsuń
  6. Fantastyczne połączenie smaków :}

    OdpowiedzUsuń
  7. No i jestem bardzo na niego nastawiona, zawiera wszystko, co lubię ;) Ananas, śmietana, serek... MMM, coś pysznego, zrobię koniecznie, zwłaszcza, że serniki uwielbiamy pod każdą postacią ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zrób koniecznie :) naprawdę warto :D

      Usuń
  8. Majanko i Marzeno - taki jest :) miękki, delikatny i rozpływający się w ustach :D
    Olu - smaki faktycznie idealnie do siebie pasują - polecam!!

    OdpowiedzUsuń
  9. Piękny ci wyszedł serniczek :-) i jak fajnie ozdobiłaś go :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Łucjo, wygląda bosko! nie lubie jak sernik jest suchy- Twój wygląda bardzo deserowo, tez go zrobię -zapisuję:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszę się Gosiu :) ten sernik na pewno nie jest suchy :D

      Usuń
  11. Za taki sernik dałabym się pokroić. Absolutnie!

    OdpowiedzUsuń
  12. śmietanka 30% jest słodka a nie kwaśna.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wiem :) i co w związku z tym? :)

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)