expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

środa, 22 października 2014

Szybka pasta alla siracusana

Makaron z bakłażanem, pomidorami, papryką i oliwkami. Szybka propozycja na smaczny obiad. 
Przepis Pascala Brodnickiego, z Kuchni Lidla. Zapraszam ;)

Składniki na 4 porcje:
  • 500 g makaronu spaghetti 
  • 4 średnie pomidory
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 filetów anchois
  • łyżka kaparów
  • 100 g czarnych oliwek 
  • zielona papryka
  • bakłażan
  • 3 ząbki czosnku
  • 80 g twardego sera typu parmezan
  • kilkanaście listków świeżej bazylii
  • sól, pieprz do smaku
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Łyżką wydrążyć środki, odłożyć, a pomidory pokroić w kosteczkę. 
Bakłażana pokroić w kosteczkę, paprykę w paseczki. Czosnek posiekać i rozetrzeć na desce z solą. 
Na patelni rozgrzać dwie łyżki oliwy, dodać bakłażana i pozostałą oliwę.  Smażyć ok. 5 minut często mieszając. Bakłażana posolić i dodać pomidory (razem z odłożonymi pestkami), paprykę i czosnek. Doprawić niewielką ilością soli i dużą szczyptą pieprzu. Całość dusić na wolnym ogniu ok. 15 minut. Oliwki i anchois pokroić, dodać z kaparami do sosu, zamieszać. Dusić kolejne 15 minut. Pod koniec wrzucić pokrojone w paseczki liski bazylii. Doprawić do smaku.
Makaron ugotować al dente w energicznie gotującym się, osolonym wrzątku. Odcedzić. Wyłożyć na talerze, polać sosem. Całość posypać startym serem i udekorować bazylią. 
Smacznego :) 

17 komentarzy:

  1. Pyszności. Bardzo lubię makaron i mogłabym go jeść cały czas :-) miłego dzionka :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. O prosze coś nowego : ) Wypróbuję , prześlicznie wygląda ♥ a przepis nie jest trudny ; )

    http://spelniaj-swoje-marzenia.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. wspaniały i prosty makaron :-) Włosi to jednak znają się na rzeczy ;-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszna propozycja na obiad!
    Częstuję się już teraz...

    OdpowiedzUsuń
  5. mmm jak smakowicie wygląda, kolorowe danie idealne na jesienny obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dla mnie danie idealne.
    Pięknie podane.
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetne, szybkie danie. To ja szybko biegnę po jedną porcję. :))

    OdpowiedzUsuń
  8. Przepadałam, pyszne, bardzo apetyczne danie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Za anchois nie przepadam ,ale danie świetne.

    OdpowiedzUsuń
  10. ale bym zjadła, a tak u mnie zwykły makaron z serem- mała jest po grypie jelitowej i wszyscy mamy dietkę:) pozdrawiam cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo ciekawa pasta, pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Taką pastę to ja mogę codziennie jeść: )

    OdpowiedzUsuń
  13. A ja też dziś jadłam makaron z bakłażanem :) w Twojej wersji wspaniały!

    OdpowiedzUsuń
  14. takie obiady uwielbiam zabierać do pracy :)

    OdpowiedzUsuń
  15. To ja tak na szybko wpadam też do ciebie na szybką pastę. Moje smaki i pięknie podane

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)

EUROPA NA WIDELCU