Rozgrzewająca zupa krem z marchewki. Z imbirem i chilli, które przełamują naturalną słodycz marchwi. Doskonała na jesienne chłody. Polecam :)
Składniki:
- 8-9 średnich marchewek
-
4 łyżki masła
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
2 łyżki startego imbiru
-
1 papryczka chili
-
400 ml bulionu warzywnego
-
1 średnia cebula
-
4 ząbki czosnku
-
natka pietruszki
-
sól, pieprz
- prażone pestki dyni lub słoneczniku
Marchew umyć, obrać i pokroić w kostkę.
W małym rondlu rozgrzać oliwę, wrzucić starty imbir, pokrojony w plasterki czosnek i chili - pozbawione pestek. Podgrzewać kilka minut, uważając by czosnek się nie zrumienił. Zdjąć z ognia. W osobnym rondlu rozpuścić 4 łyżki masła, dodać pokrojoną cebulę, dusić 3 minuty, do niej dodać marchewkę i dusić na
małym ogniu 10 -12 minut, aż zmięknie. Do marchewki i cebuli dodać czosnek i chilli, zalać bulionem i gotować ok. 20 minut.
Zdjąć z ognia, zmiksować blenderem, doprawić solą i pieprzem.
Podawać z prażonymi ziarnami słonecznika, lub dyni i natką pietruszki.
Smacznego :)
Źródło:
przepis Edyty Kądzieli, Kuchnia+
Pyszna i zdrowa zupka ze słonecznikiem sama przyjmnośc jedzenia :-)
OdpowiedzUsuńBardzo kusząca propozycja,pyszny krem!!.
OdpowiedzUsuńWygląda pysznie!
OdpowiedzUsuńAle kolor! Niom :)
OdpowiedzUsuńkolorek kusi:)
OdpowiedzUsuńPs. gotowanie za glosowanie już trwa!:)
Aż się głodna zrobiłam:)
OdpowiedzUsuńkurcze nigdy nie jadłam zupy marchewkowej, muszę sobie kiedyś zrobić :)
OdpowiedzUsuńTeż robiłam podobną zupkę, na chłodne dni idealna propozycja ;)
OdpowiedzUsuńmmm a u mnie już czeka pomarańcza żeby marchewce w kremie potowarzyszyć ;)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię marchewkową zupę z imbirem - dawno jej nie jadłam :)
OdpowiedzUsuńZupka zapowiada się super. Mam zamiar wykorzystać Twój przepis :-)
OdpowiedzUsuńzupy krem uwielbiam za ich kolor i sytość, to jak rozgrzewają organizm :)
OdpowiedzUsuńNo i te pestki na górze :D
pyszna i pożywna do tego ten chrupiący słonecznik, pycha
OdpowiedzUsuńpycha...
OdpowiedzUsuńPolecam dodanie jeszcze odrobiny kuminu i kolendry, pycha :)
OdpowiedzUsuń