expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

środa, 6 marca 2013

Pstrąg pieczony z warzywami


Pstrąg pieczony z warzywami. Smaczny, lekki i bardzo prosty w przygotowaniu. Do ryby podaję surówkę z marchewki i selera i pieczone ziemniaki w ziołach.


Składniki:
  • 3 nieduże pstrągi
  • marchew -1 sztuka
  • seler- 1/3 bulwy
  • cytryna - 1/2 
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżeczka soli morskiej
  • łyżeczka czarnego pieprzu 
Dodatkowo:
  • 3-4 ziemniaki
  • sól, pieprz i ulubione zioła
  • 2 łyżki oleju
Marchewkę i seler obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Skropić sokiem z cytryny.
Wypatroszone pstrągi dokładnie umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. 
Czosnek przecisnąć przez praskę, utrzeć w moździerzu z solą i pieprzem. Ryby natrzeć przyprawami  i nafaszerować warzywami.  Każdego pstrąga zawinąć w folię dość szczelnie, choć ja zostawiłam z każdej strony po małym otworze.
Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki, obsypać solą, pieprzem i ziołami, skropić olejem. Zawinąć w folię.

Rybę i ziemniaki ułożyć na blasze. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni i piec 35-40 minut.


Składniki na surówkę z marchewki i selera:
  • 2  marchewki
  • 1/4  selera
  • 1 jabłko
  • por (biała część)
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki soku z cytryny
Marchew, seler i jabłko umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Por obrać, umyć i drobno pokroić. Wszystkie warzywa umieścić w misce, skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać majonez. Wszystko razem dokładnie wymieszać.

Życzę smacznego obiadu :) 

Źródło: Tapas de Colores

6 komentarzy:

  1. taka rybka z surówką kojarzy mi się z wakacjami nad morzem :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Taki obiad to jest TO!surówkę zapisuję:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Łucjo, cieszę się bardzo, że Tobie i Twojej rodzinie smakowało:)

    OdpowiedzUsuń
  4. To coś dla mojej drugiej połówki - "rybożercy", muszę zapisać i mu zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pięknie podana rybka, zdrowy obiadek super. Coś dla mnie :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Smakowite danie ryba bardzo dobra i do tego surówka która kojarzy mi się z domem i niedzielnym obiadem! Niby banalnie prosta, ale jakże smaczna.
    Dziękuję za przypomnienie o niej.
    T.C.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)

EUROPA NA WIDELCU