expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

poniedziałek, 5 maja 2014

Szparagi z karmelizowaną marchewką, awokado i serem

Smaczna i sycąca sałatka, która spokojnie może zastąpić obiad lub wczesną kolację. Szparagi ugotowane na parze, marchewka karmelizowana w miodzie, solankowy ser sałatkowy i awokado. Całość podana z cytrynowym dressingiem. Zapraszam :) 

Składniki:
  • pęczek zielonych szparagów
  • 3 marchewki
  • awokado
  • ok. 130 g sera typu feta
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki miodu
  • sól morska Kamis
  • pieprz kolorowy w ziarnach Kamis
 Dressing:
  • sok z połowy cytryny
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • łyżeczka słodkiej musztardy
  • sól morska Kamis
  • pieprz kolorowy w ziarnach Kamis
Oliwę połączyć z sokiem z cytryny i musztardą. Doprawić solą morska i pieprzem. Odstawić.
Marchewkę obrać, umyć i pokroić w kilkucentymetrowe słupki. Wrzucić do rondelka, podlać wodą i gotować kilka minut aż marchewka będzie półmiękka. Odlać wodę dodać masło, podsmażać, doprawić solą morską i pieprzem. Dodać miód i chwilę smażyć.
Szparagi umyć, odciąć twarde końcówki i w razie potrzeby obrać przy końcach. Pokroić w kawałki wielkości marchewki. Gotować na parze do miękkości, przez 5-6 minut. Dodać do smażącej się marchewki, zamieszać i po minucie wyłożyć na talerze. 
Posypać pokrojonym w kostkę serem i awokado. Polać cytrynowym dressingiem i podawać. 
Smacznego :)


22 komentarze:

  1. Sałatka dla mnie!
    Zabieram ją ze sobą i wychodzę w słoneczny dzień.
    Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajowa ta sałatka! Zapisuję do zrobienia, bo ostatnio coś mięso mi nie wchodzi :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Sezon szparagowy czas zacząć:)pięknie wygląda Twoja sałatka:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Cudownie skomponowana, w sam raz na moją dietę, ale bez marchewki, bo ma wysoki indeks glikemiczny, ale zastąpię ją selerem naciowym . Zapisuję , zrobię, świetny pomysł. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetny pomysł na sałatkę. Zapisuję :-D

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo smaczna propozycja :) pozdrawiamy

    OdpowiedzUsuń
  7. I pysznie i zdrowo i na dodatek wiosennie! Lubię to :)

    OdpowiedzUsuń
  8. szparagi zawsze jadłam jako dodatek..
    a przecież tak ładnie wygląda w tej sałatce!! musze spróbować!

    OdpowiedzUsuń
  9. Pysznie i tak niewiele składników.

    OdpowiedzUsuń
  10. Ta sałatka musi być pyszna...uwielbiam szparagi i marchewkę : )

    OdpowiedzUsuń
  11. Jak zapraszasz to chętnie się poczęstuje bo sałatka wygląda bardzo kusząco :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Wypasiony obiad, specjalnie dla mnie! Zjadłabym!!! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Jakie zdrowe i pyszne spaghetti, ze szparagami to ja chętnie schrupie cały talerz :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)

EUROPA NA WIDELCU