expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

wtorek, 13 stycznia 2015

Muffiny kokosowo-bananowe

Muffinki bananowo-kokosowe. Mięciutkie i pachnące. Zdecydowanie za szybko znikają :) Zapraszam! 

Składniki:
12 sztuk
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 50 g wiórków kokosowych + 2 łyżki do obsypania
  • 100 g cukru trzcinowego + łyżka do obsypania
  • 2 jaja
  • 75 g oleju
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 2 banany
  • cukier puder do oprószenia
Formę na muffiny wyłożyć papilotkami. 
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i cynamonem. Dodać wiórki kokosowe. 
Jajka rozkłócić z cukrem, wlać olej i jogurt. Dokładnie połączyć. Banany rozgnieść widelcem i dodać do mokrych składników. Wsypać suche składniki. Wymieszać do połączenia. Ciasto rozłożyć do papilotek. Każdą porcję oprószyć cukrem i kokosem. Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni, ok. 20 minut - do suchego patyczka. Upieczone muffiny pozostawić na 5 minut w formie, po czym je wyciągnąć i ostudzić na kratce. 
Smacznego :) 

Źródło: Muffiny - Małe, ale za to pyszne, z moimi zmianami

25 komentarzy:

  1. Kokos i banan? Pyszne połączenie! Poproszę jedną :)

    OdpowiedzUsuń
  2. bananowe.. <3 musiały być na prawdę wilgotne i aromatyczne... cudo!

    OdpowiedzUsuń
  3. nie ma to jak muffiny, szybkie i pyszne :-) Twoje wyglądają bombowo! :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. W sumie to dlaczego mnie nie dziwi, że tak szybko znikają...;-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pysznie wyglądają :-) podrzuć jedną do kawki :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. lubię wypieki z bananami ;) Dodatek kokosu wyjątkowo do mnie przemawia. zapisuję przepis do wypróbowania ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetne połączenie smakowe! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. uwielbiam kokos wiec z przepisu skorzystam :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Bananowe ciasto zniknie u mnie w okamgnieniu:)

    OdpowiedzUsuń
  10. mniam! banan i kokos to coś, co lubię najbardziej <3

    www.sagneska.pl

    OdpowiedzUsuń
  11. Banan i kokos to doskonałe połączenie, muffinki muszą świetnie smakować :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Dla tego smaku zjadłabym wszystkie.

    OdpowiedzUsuń
  13. Pięknie przyrumienione, nikt im się nie oprze :)

    OdpowiedzUsuń
  14. fajne połączenie- musiały być pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  15. proste i szybciutkie łakotki :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Jedną porywam ślinka mi leci takie fajne cudeńka z kokosem :-)

    OdpowiedzUsuń
  17. Cudownie egzotyczne smaki :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)

EUROPA NA WIDELCU