expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

poniedziałek, 13 stycznia 2014

Pieczone buraczki z kozim serem i orzechami

Słodko-pikantna sałatka buraczkowa, z orzechami, suszoną śliwką, czosnkiem i kozim serem. Brzmi intrygująco? Dla mnie na tyle, że postanowiłam ją zrobić :) Wyszła pyszna, elegancka i sycąca. Połączenie buraka z kozim serem nas zachwyciło. Sałatka jest na tyle dekoracyjna że można ją podać na wykwintnym przyjęciu, jak również na kolacji dla dwojga. Buraczki z sosem warto przygotować na kilka godzin przed podaniem, tak by składniki miały czas się przegryźć. Na tym etapie mamy szansę ostatecznie doprawić sałatkę. W ostatniej chwili kładziemy ser, by nie zabarwił się na różowo od buraczków. Smacznego :)

Składniki:
  • 1/2 kg czerwonych buraków
  • 250 g suszonych śliwek kalifornijskich bez pestek
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki natki pietruszki
  • kilka listków świeżego tymianku
  • sok z cytryny
  • garść orzechów włoskich
  • mielona słodka papryka, sól
  • ok 100 g koziego sera
Buraki umyć, każdy z nich zawinąć w folię aluminiową i piec do miękkości w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Ostudzić, obrać i pokroić w cienkie paseczki. 5 śliwek odłożyć, resztę pokroić w słupki i dodać do buraków.
Odłożone śliwki włożyć do rondelka, zalać wrzątkiem. Po kilku minutach dodać obrany czosnek, natkę pietruszki i tymianek - zmiksować wszystko na gładko. Krótko zagotować i doprawić do smaku solą i mieloną papryką. Gorącym sosem zalać buraki i wymieszać, ostudzić.
Przed podaniem sałatkę skropić sokiem z cytryny, posypać orzechami i pokruszonym kozim serem.
Smacznego :)

Źródło: Moje Gotowanie

33 komentarze:

  1. Zjadłabym już, teraz, na śniadanie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Masz rację Łucjo, że połączenie buraka z kozim serem jest zachwycające :-). Robię bardzo podobną sałatkę i wszyscy ją uwielbiamy.
    Miłego poniedziałku! :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję Kasiu :) miłego poniedziałku!

      Usuń
  3. Samo patrzenie na to danie poprawia humor:)

    OdpowiedzUsuń
  4. wow,alez masz fantazje :) swietnie sie prezentuja

    OdpowiedzUsuń
  5. Robiłam bardzo podobną - tylko zapiekałam:-) Jest pyszna:-)

    OdpowiedzUsuń
  6. pyszne buraczki... zjadłabym takie z wielką przyjemnością :)

    OdpowiedzUsuń
  7. O, jakie pyszne danie! Kocham buraczki a w takiej kombinacji na pewno smakuja oblednie. Robilam kiedy podobna salatke tylko zamiast sera koziego dalam fete :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Odkąd odkryłam pieczenie buraków jestem w nich bezgranicznie zakochana! Uwielbiam takie sałatki z ich udziałem :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ciekawa jestem bardzo jak to smakuje :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Buraki to jest smak cudowny ,tyle ,ze może bez tego sera ,zastąpię innym.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ale z tym serem są właśnie najsmaczniejsze :)

      Usuń
  11. Już drugi raz widzę dziś buraczki w takim wydaniu i drugi raz jestem zachwycona :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Super połączenie, szkoda, że u nas buraki nie mają powodzenia, chyba prócz mnie nikt nie może ich jeść - sraczki dostają :/

    OdpowiedzUsuń
  13. Chyba się już nie załapie i zostanie mi tylko oblizanie ekranu:(
    Pyszne połączenie!!

    OdpowiedzUsuń
  14. Interesująca, trzeba będzie kiedyś wypróbować przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Smak takich buraczków jest mi kompletnie nieznany,ale sałatka wygląda imponująco:)

    OdpowiedzUsuń
  16. Buraki mogę jeść zawsze i wszędzie<3

    OdpowiedzUsuń
  17. Moje ulubione buraczki pieczone. Wolę tą wersje od gotowanych :-) pyszności

    OdpowiedzUsuń
  18. Uwielbiam to połączenie. Mlask, mlask :-)

    OdpowiedzUsuń
  19. nigdy nie piekłam buraków, ale na pewno spróbuję ! uwielbiam to warzywo :)

    OdpowiedzUsuń
  20. To zdecydowanie sałatka dla mnie :)!

    OdpowiedzUsuń
  21. Wypróbowałam - pycha! Sałatka zrobiła furorę na przyjęciu.
    Bardzo dziękuję za przepis.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się bardzo i polecam inne przepisy :)

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)

EUROPA NA WIDELCU