Pyszny letni obiad :) Delikatne ciasto pierogowe, a w nim truskawki z serem. Wszystko polane gorącym sosem waniliowym. Polecam!
Składniki na ciasto pierogowe:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szlanki letniej wody
- 1/2 szklanki letniego mleka
- 1 jajko
- 1 łyżka oliwy
- szczypta soli
Składniki na farsz:
- 500 g truskawek
- 300 g twarogu
- 2 łyżki cukru z wanilią
Składniki na sos waniliowy:
- 3 żółtka
- niepełna szklanka mleka
- 2 łyżki cukru
- laska wanilii
Do
miski przesiać mąkę, dodać
szczyptę soli. Mleko połączyć z wodą, olejem i jajkiem. Wlać mieszankę
do mąki i zagnieść gładkie sprężyste ciasto. W razie potrzeby lekko podsypać mąką. Ciasto powinno wyjść miękkie i delikatne. Odstawić na bok i przykryć
ściereczką.
Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić na ćwiartki. Twaróg rozdrobnić widelcem i wymieszać z cukrem. Dodać truskawki, wymieszać.
Ciasto na pierogi rozwałkować niezbyt cienko na stolnicy podsypanej mąką. Wykroić krążki, na które nakładać farsz i i zlepiać pierogi.
W szerokim garnku zagotować wodę i lekko ją posolić, wlać odrobinę oleju.
Pierogi wrzucać na wrzątek. Po tym jak wypłyną na powierzchnię, gotować ok 2-3 minut. Zalać kubkiem zimnej wody i wyciągnąć na durszlak do
odcedzenia.
Laskę wanilii przekroić i wyciągnąć ziarenka. W rondelku podgrzać mleko, wraz z wanilią (ziarenka + laska). Zagotować, zdjąć z ognia. W misce utrzeć żółtka z cukrem na puszystą masę. Dodać do gorącego mleka i podgrzewać na małym ogniu cały czas mieszając, aż masa lekko zgęstnieje. Nie gotować.
Gotowy sos przelać do kubeczka.
Gorące pierogi wyłożyć na talerz. Polać sosem i podawać.
Smacznego :)
musiały być pyszne, ale ja za owocowymi nie przepadam :( wolałabym Twoje ruskie! :D
OdpowiedzUsuńruskie to moje ulubione :) a z owocami od czasu do czasu też pyszne :)
UsuńRacja-pyszny letni obiad! I pięknie podany:)A Ty,pracusiu,odpocznij troszkę:)
OdpowiedzUsuńdziękuję Agusik :)
UsuńSuper, bardzo mi się podoba sosik :)
OdpowiedzUsuńjest pyszny :)
UsuńA cz Ty wiesz, że ja jeszcze nigdy w życiu, samodzielnie nie popełnilam pierogów? A taka niby ze mnie kuchara..;-)! Truskawy i sos waniliowy - to brzmi znakomicie!
OdpowiedzUsuńmusisz to koniecznie nadrobić :)
UsuńTruskawki, ser i wanilia - połączenie doskonałe! :)
OdpowiedzUsuńale rozpusta nie dość, że pierogi to jeszcze taki sos:D:D
OdpowiedzUsuńa ty nadal masz borówki?;D Suuper, to ja wpadam na obiad :D
OdpowiedzUsuńz owocami to smak mojego dzieciństwa :)
OdpowiedzUsuńtakiego miksa w nadzieniu jeszcze nie próbowałam, a to jedno z moich ulubionych połączeń :-) brawo za pomysł :-)
OdpowiedzUsuńdziękuję :) i polecam!!
UsuńAch pyszności!:)
OdpowiedzUsuńboski obiadek, choć mój A.powiedziałby że deser:P ach ci faceci:P
OdpowiedzUsuńno tak :) oni wolą zjeść jakieś mięcho :D
UsuńNawet serwetki są apetyczne na tych fotkach :))
OdpowiedzUsuńPrzepyszne pierożki! Nadzienie super, twaróg i truskawki- idealne połączenie :)
OdpowiedzUsuńI ten sosik, musi być BOSKI! Już czuję zapach tych świeżych nasion wanilii :)
Wyglądają smacznie, robiłam też takie i czekoladowe. Mogłaby,jeść i jeść uwielbiam z truskawami :-)
OdpowiedzUsuńAle pyszna uczta:)!
OdpowiedzUsuń