expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

środa, 4 czerwca 2014

Zupa krem ze świeżego ogórka



Lekka, a zarazem sycąca kremowa zupa ze świeżego ogórka. Przepadamy za nią i często gości na naszym stole. W różnych wersjach, często modyfikowana, zawsze tak samo smaczna :) Zapraszam! 

Składniki na ok 6 porcji:
  • ok. 1,5 kg świeżego ogórka
  • 200 g śmietanki 30%
  • 200 g śmietankowego serka kremowego
  • 2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
  • ok. 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego, można dać więcej jeśli lubimy rzadsze zupy
  • pęczek koperku
  • kilka listków lubczyku
  • sól, pieprz do smaku

Ogórki umyć, odkroić z obu stron końcówki, pokroić w plastry. Wrzucić do garnka razem z koperkiem i lubczykiem, zalać bulionem. Gotować ok. 10 minut, po tym czasie wrzucić pokrojony w plasterki serek topiony. wszystko razem zmiksować. W niewielkiej ilości zimnej wody rozrobić mąkę ziemniaczaną, wlać do garnka, dodać śmietankę i gotować jeszcze ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Rozlać na talerze, podawać z koperkiem, grzankami, groszkiem ptysiowym, lub kwiatami szczypiorku. 

Zupę można przygotować przy pomocy blendera kielichowego. W trzech turach rozdrobnić wszystkie składniki. Przelać do garnka i zagotować. Zmniejszyć ogień i stale mieszając gotować ok. 10 minut. Doprawić solą i pieprzem.
Smacznego :)

12 komentarzy:

  1. Muszę przyznać że jest to również jedna z moich ulubionych zup... brzmi dziwnie bo świeży ogórek nie ma wyrazistego smaku, ale jest doskonała. Jej smak ucieszy nawet bardzo wybredne podniebienia :)
    T.C.

    OdpowiedzUsuń
  2. potwierdzam, bardzo smaczna - jadłam
    pozdrawim

    OdpowiedzUsuń
  3. Jadlam dawno, dawno temu w jakiejs restauracji taka zupke i od tamtej pory mam ochote ja zrobic, bo wspominany smak jest niesamowity!

    OdpowiedzUsuń
  4. nigdy nie jadłam i jestem bardzo ciekawa smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Brzmi świetnie! Uwielbiam świeże ogórki i koniecznie muszę spróbować Twój przepis :) Dzięki!

    OdpowiedzUsuń
  6. Jeszcze takiej zupki nie jadłam, piękny kolorek :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. No to mnie zaskoczyłaś tą zupką. Muszę sobie taką zrobić :-D

    OdpowiedzUsuń
  8. Pierwszy raz słyszę o takiej zupie, koniecznie muszą ją zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Zapowiada sie bardzo smacznie!

    OdpowiedzUsuń
  10. Ladny kolor,ogórek jest ulubiony przez moje dziecko,ciekawe,czy zupę jadłby ze smakiem:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Dzięki za przypomnienie :) Już zjedzona! Nadal należy do moich ulubionych zup pychotka :)
    T.C.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)

EUROPA NA WIDELCU