expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

niedziela, 2 lutego 2014

Bułeczki z owsianką


Mięciutkie bułeczki z płatkami owsianymi upiekłam w ramach kolejnego Ezoterycznego spotkania przy piekarniku organizowanego przez Małgosię z blogu Smaki Alzacji. Do wyboru był jeszcze chleb na zakwasie, ale przez cały tydzień byłam u rodziców i nie miałam zakwasu. Chlebek jeszcze upiekę, ponieważ już dawno mam niego ochotę :)
Bułeczki są proste i smaczne, o sprężystym miąższu i chrupiącej skórce wzbogaconej płatkami owsianymi. Następnego dnia smakują równie dobrze jak zaraz po upieczeniu. Bułeczki można piec na drożdżach lub zakwasie, także nie ma wymówek :) Zapraszam :)

Składniki na zaczyn: 
Źródło: Gotuje bo lubi
  • łyżka zakwasu pszennego lub kuleczka świeżych drożdży wielkości ziarenka grochu
  • 150 g mąki pszennej chlebowej
  • 150 g wody
Składniki połączyć, przykryć folią spożywczą i zostawić na blacie na 12 godzin.

Składniki na bułeczki:
  • szklanka zaczynu
  • 3 szklanki mleka
  • szklanka płatków owsianych Górskich
  • 3 szklanki mąki pszennej chlebowej
  • 12 g świeżych drożdży
  • łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki masła
Płatki owsiane zalać 2 szklankami mleka. Gotować do momentu aż w całości je wchłoną. Pozostawić do ostygnięcia. Do miski wlać pozostałe mleko, dodać zaczyn, pokruszone drożdże i owsiankę, zamieszać. Dodać mąkę, sól, cukier i rozpuszczone masło. Wyróbić gładkie ciasto, które odchodzi od ścianek naczynia. W razie potrzeby podsypać mąką. (ciasto miałam dość luźne, podsypałam tylko odrobiną mąki) Odstawić w ciepłe miejsce na godzinę lub do czasu aż podwoi swoją objętość. 
Następnie ciasto odgazować i podzielić na 100 g kawałki, z których uformować bułeczki i ułożyć je na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. (bułeczki formowałam rękami nasmarowanymi olejem) Przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut do napuszenia. Bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem z łyżką mleka i posypać płatkami owsianymi. Piec w piekraniku nagrzanym do 180 stopni ok. 25 minut. Studzić na kratce. 
Smacznego :) 

Razem ze mną piekli:
Justyna http://mamaipomocnicy.blogspot.com/2014/02/bueczki-z-owsianka.html
Dobrafka http://bonaapetita.blogspot.com/2014/02/bueczki-owsiane-z-sezamem-z-cyklu.html
Joanna http://rodzinna-kuchnia.blogspot.com/2014/02/ezoteryczne-spotkania-przy-piekarniku.html
Joanna G. http://rozowakuchnia.blox.pl/2014/02/Ezoteryczne-spotkanie-przy-piekarniku-Bulki.html
Alina  http://ala-piecze.blogspot.com/2014/02/buki-z-owsianka.html
Bożena http://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/2014/02/mieciutkie-bueczki-z.html
 http://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/2014/02/chleb-na-zakwasie-z-dyniaezoteryczne.html
Dorota http://doowa.blogspot.com/2014/02/mieciutkie-bueczki-z-owsianka-czyli.html
 http://doowa.blogspot.com/2014/02/chleb-na-zakwasie-z-dynia-ezoterycznych.html
Iwona http://www.ivkawkuchni.pl/2014/02/chleb-na-zakwasie-z-dynia-ezoteryczne.html
Agata http://kulinarneprzygodygatity.blogspot.com/2014/02/bueczki-owsiane-czyli-ezoteryczne.html
Arletta-Insulina https://www.facebook.com/photo.php?fbid=728494597175754&set=a.467939979897885.111284.466613456697204&type=1
Małgorzata http://smakialzacji.blogspot.com/2014/02/ezoteryczne-spotkanieprzy-piekarniku-w.html
Marta  http://parawkuchni.blogspot.com/2014/02/ezoteryczne-spotkanie-przy-piekarniku.html
Lidia https://www.facebook.com/photo.php?fbid=622497631148821&set=gm.252849531558769&type=1
Anna Maria http://whatscookingannamaria.blogspot.com/
Karolina http://kresowapanienka.blogspot.com/2014/02/owsiane-bueczki-czyli-trzecie.html



Bułeczki zostaną dołączone do akcji prowadzonej przez Zapach Chleba:
 


27 komentarzy:

  1. Takie wspólne pieczenia to fajna sprawa !
    A bułeczki pierwsza klasa .

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję :) i zachęcam do wspólnego pieczenia !

      Usuń
  2. wyglądają obłędnie ; ) robisz na nie ochotę, szkoda, że zakwas musi stać tak długo! już bym jadła! pozdrawiam : )

    OdpowiedzUsuń
  3. Oj przydałaby się taka bułeczka na jutrzejsze śniadanko:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bierz Marzenko :) sporo ich napiekłam!

      Usuń
  4. Ale pysznie wyglądają! Chyba sobie sprawię takie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Przymierzam się do nich od dłuższego czasu, wyglądają apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. W końcu też muszę takie zrobić, piękne Ci wyszły! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. jakie piękne buleczki, miło było po raz kolejny sie spotkać, dziekuję :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Cudne, zapewne pięknie pachniały i smakowały :D Miło było piec razem!

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo urodziwe bułeczki. szkoda, że nie było ich u mnie wczoraj na śniadaniu. Idealnie by to niego pasowały :(

    OdpowiedzUsuń
  10. ależ one są cudowne! Koniecznie będę musiała zrobić!

    OdpowiedzUsuń
  11. Last but not least. ;) Do zobaczenia na kolejnym pieczeniu ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Pyszne zdrowe buły, z płatkami mają wiele witamin :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. U mnie też dziś bułeczki:) Ale chętnie sięgnęłabym po Twoją:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Mmmm, jakie pyszne bułeczki! :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Super, prześliczne i na pewno smakowite, niom niom :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Uwielbiam takie bułeczki, pycha wyglądają!! :-)

    OdpowiedzUsuń
  17. Piękne Ci wyszły te bułeczki, dzięki za wspólne pieczenie.

    OdpowiedzUsuń
  18. prześlicznie wyglądają :-) muszą być pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń
  19. fajniutkie te bułeczki :) w sam raz na śniadanie - przydałaby się choć jedna :))

    OdpowiedzUsuń
  20. Jesteś mistrzynią w domowych wypiekach chlebowo-bułeczkowych:)

    OdpowiedzUsuń
  21. piękne:) już cię dodałam :))

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)

EUROPA NA WIDELCU