expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

piątek, 28 lutego 2014

Sałatka śledziowa z pieczonym burakiem

Bardzo smaczna sałatka śledziowa, którą znalazłam na blogu Magdy z Wesoła kuchnia. Sałatka wyglądała tak pięknie że od razu chciałam ją zrobić. Natomiast połączenie składników jest w niej tak zaskakujące że trudno się oprzeć by jej nie zjeść. Zapraszam na sałatkę śledziową w której oprócz śledzi znajdziecie również pieczone buraczki, marynowane pieczarki, ziemniaki i gruszkę :) 

Składniki:
  • 2 małe buraki
  • cebula
  • 3 płaty śledziowe w occie - u mnie w oleju
  • gruszka
  • słoiczek pieczarek marynowanych
  • 5 małych ogórków konserwowych
  • 1/2 puszki groszku konserwowego
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz
  • łyżka octu winnego
  • 2 ugotowane ziemniaki
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
Buraki owinąć w folię aluminiową i upiec w piekarniku do miękkości. Pieką się dość długo dlatego najlepiej zrobić to w trakcie pieczenia ciasta lub chleba. Upieczone buraki obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać, drobno pokroić, oprószyć solą i odstawić na 15 minut. Następnie wymieszać z buraczkami, doprawić solą pieprzem i octem winnym.
Śledzie, ziemniaki, ogórki, obraną gruszkę i pieczarki (zostawić kilka do dekoracji) pokroić w kostkę. Dodać majonez, jogurt. Delikatnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem. 
Na półmisku układać na przemian buraki i sałakę śledziową. Udekorować groszkiem, natką pietruszki i pieczarkami. 
Smacznego :) 

Uwagi:
Zarówno sałatki z buraków jak i śledziowe lubię przygotować na kilka godzin przed podaniem. Przygotowuję i schładzam w lodówce, tak by składniki miały czas się przegryźć. Następnie ostatecznie doprawiam i podaję.

21 komentarzy:

  1. Na pierwszy rzut oka pomyślałam, że to już przecież było:) teraz już wiem, że przepis od Madzi :)co nie zmienia faktu, że sałatka prezentuje się obłędnie i bardzo smakowicie.
    pozdrawiam cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń
  2. super pomusł na podanie śledzia, napewno zrobie

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajnie podana,bo śledź nie zabarwia się od buraczków-może się skuszę:)

    OdpowiedzUsuń
  4. To jedna z najlepszych sałatek śledziowych jakie jadłam. Łucja pyszna ci wyszła nic dodać nic ująć :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. No dobrze jak post to post po tłustym:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Połączenie ze świeżą gruszką to fajny pomysł. Ja w tym roku łączyłam z gruszką marynowaną. Buraki i cała reszta pyszne dodatki do śledzia. Post po królewsku (po tłustoczwartkowym pochłanianiu)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo ciekawie wygląda ta sałatka. Muszę ją spróbować :) W ogóle ciekawe połączenie śledź i burak razem? :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Z pączków to ja najbardziej lubię śledzie:-) więc sałatkę porywam i to całą:-). Pysznie wygląda:-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Fajny pomysł na znany przepis. Wersja w formie warstwowej, mi nie odpowiadała, bo buraki nieapetycznie zabarwiały warstwę śledziową, a połączenie smaków jest świetne.

    OdpowiedzUsuń
  10. ciekawe połączenie smaków, szczególnie z tą gruszką:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Często tak jak Ty piekę buraki podczas pieczenia ciasta i wykorzystuję je potem do zrobienia sałatki :)

    Śledzik z buraczkami - PYCHOTA !

    OdpowiedzUsuń
  12. Dla mnie to sałatka doskonała, muszę ją zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Podana,że nawet ja nieśledziowa skusiłabym się.

    OdpowiedzUsuń
  14. Jestem przekonana, że mojemu Mężowi bardzo by zasmakowała taka sałatka. Muszę mu kiedyś taką zrobić.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz :) Zapraszam ponownie!!
Anonimie proszę podpisz się :)

EUROPA NA WIDELCU