Pizza na gryczanym spodzie

W pizzy najlepsze jest to, że każdy może stworzyć własną kompozycję smakową. Moja propozycja na dziś, to pizza na cienkim gryczanym spodzie z krewetkami i  pomidorami. Pyszna : )

Przepis stworzony do 9 numeru magazynu Kocioł. Zapraszam :)

Składniki na ciasto:

• 150 g mąki gryczanej
• 150 g mąki pszennej
• 200 ml wody
• 10 g świeżych drożdży
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki cukru

Dodatki:

• 120 ml passaty pomidorowej
• 1 żółty pomidor
• kilka pomidorków koktajlowych
• 10 krewetek
• kilka czarnych oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• świeże listki bazylii
• 4 papryczki peperonii
• sól
• pieprz

Drożdże łączymy z wodą, cukrem i łyżką mąki. Odstawiamy na 15 minut by zaczyn ruszył. Następnie dodajemy sól i pozostałą mąkę. Zagniatamy gładkie ciasto. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto wałkujemy na placek o grubszych brzegach. Układamy na papierze do pieczenia.

Passatę łączymy z posiekanym czosnkiem, ziołami prowansalskimi, szczyptą soli i pieprzu. Rozsmarowujemy na cieście. Układamy pozostałe dodatki. Piekarnik rozgrzewamy razem z blachą do temperatury 220^oC. Pizzę układamy na rozgrzanej blaszce i pieczemy około 20 minut, aż spód ładnie się zapiecze. Na upieczonej pizzy układamy listki bazylii.

Smacznego :)

Pizzerinki orkiszowe z serem korycińskim

Jeśli chcę sprawić przyjemność dzieciom, przygotowuję dla nich pizzę. Na średnim cieście, z ulubionymi dodatkami. Każde z nich lubi inne, więc później na talerzach wymieniają się wzajemnie, by każde dostało coś dla siebie :) 

W sobotę zrobiłam orkiszowe pizzerinki z pomidorowym sosem, serem korycińskim, i szynką. Podane ze świeżą rukolą. 

Do przygotowania pizzerinek użyłam sera korycińskiego "Swojskiego" Czesławy Zarzeckiej. Kilka słów o nim przeczytacie pod przepisem. Zapraszam :)

Składniki na ciasto:

• 150 g jasnej mąki orkiszowej
• 100 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej
• 150 ml wody
• szczypta soli 
• 1/2 łyżeczki cukru
• łyżka oliwy
• łyżeczka suszonych drożdży
• łyżeczka suszonego oregano

Z podanych składników zagnieść gładkie ciasto. Zagniatać kilka minut aż ciasto zrobi się elastyczne, mocno napowietrzone i będzie odchodziło od ręki. Przykryć i odstawić do wyrastania na 1,5 godziny. Do podwojenia objętości. 

Składniki na sos:

• 1/2 cebuli
• 4 ząbki czosnku 
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 czerwonej papryki
• 5 pomidorów z puszki

Dodatki:

• 120 g sera korycińskiego "Swojskiego" Czesławy Zarzeckiej, z pomidorami, czosnkiem i bazylią
• 6 czarnych oliwek
• 6 pomidorków koktajlowych
• 6 plasterków wędliny
• świeża rukola

Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek drobno posiekać wrzucić na rozgrzaną w rondelku oliwę. Podsmażyć delikatnie i dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę. Kiedy papryka zmięknie i zacznie pachnieć dodajemy rozdrobnione pomidory. Całość dusimy na średnim ogniu, ok. 10 minut, by soki odparowały i sos zgęstniał. Zestawić z ognia i zmiksować na gładko. Sos doprawić solą i pieprzem. Gdyby był za rzadki podgrzać jeszcze chwilę, aż uzyskamy pożądaną konsystencję. 

Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić, podzielić na 12 równych części.  Z każdej z nich uformować okrągły placuszek o średnicy ok. 9-10 cm. Na placuszkach rozłożyć sos. Następnie dodajemy kolejno ser koryciński, wędlinę, po plasterku pomidora koktajlowego i połówce oliwki. 

Piekarnik rozgrzewamy razem z blachą do temperatury 220 stopni. Pizze kładziemy na rozgrzanej blasze i pieczemy ok. 15 minut. Brzegi powinny być lekko zarumienione a spody podpieczone.

Upieczone posypać świeżą rukolą. 

Smacznego :)

Ser koryciński "Swojski" Czesławy Zarzeckiej

Ser koryciński to produkt regionalny wytwarzany w znajdującej się w północno-wschodniej części Polski podlaskiej gminie Korycin. Całkowicie naturalny i pozbawiony konserwantów. Wyrabiany ze świeżego, niepasteryzowanego mleka krowiego z dodatkiem podpuszczki i soli, która pełni również funkcję naturalnego konserwantu. Jest serem dojrzewającym  i zmienia swój smak, konsystencję i barwę w zależności od okresu leżakowania. Jest produktem zdrowym, posiadającym wysokie walory odżywcze, produkowanym ze świeżego, surowego mleka pochodzącego od krów swobodnie pasących się na zielonych łąkach malowniczego Podlasia.

W ofercie znajduje się cała gama serów z różnymi dodatkami. Ja zdecydowałam się na suszone pomidory, bazylię i czosnek. Ser idealnie sprawdza się we wszystkich potrawach. Można go zjeść na surowo, zapiec lub dodać do zupy. Zawsze smakuje doskonale. Jeśli mamy go za dużo, część można podzielić na porcje i zamrozić.
Wszystkich zainteresowanych zakupem zapraszam na poniższą stronę: 

Ser Koryciński "Swojski" Czesławy Zarzeckiej

Przepis dodaję do akcji "Na zakwasie i na drożdżach" prowadzoną przez Zapach Chleba :) 

Focaccia drożdżowa z pomidorkami koktajlowymi

Focaccia drożdżowa z pomidorkami koktajlowymi, oliwkami i świeżą bazylią. Podana z dobrej jakości oliwą i nic więcej do szczęścia nie trzeba :) Zapraszam ! 

Skorzystałam z przepisu Agatki  z Happy Kitchen :) 

Składniki:

• 300 g mąki
• 15 g drożdży świeżych
• 1 szklanka wody
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 150 g pomidorków
• 2 łyżki czarnych oliwek
• listki świeżej bazylii
• sól morska do posypania
• oliwa do podania, np. Oliwa z oliwek z bazylią i cytryną

 

Drożdże, 1/2 szklanki wody, łyżkę mąki i łyżeczkę cukru połączyć i odstawić na 15 minut by drożdże ruszyły.

Mąkę i sól połączyć, dodać rozczyn, pozostałą wodę i oliwę z oliwek. wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. W razie potrzeby podsypać lekko mąką - ciasto powinno pozostać luźne, ale odchodzić od rąk. Gotowe przełożyć do miski posmarowanej oliwą, przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia. 

Blachę wyścielić papierem do pieczenia, na papierze rozciągnąć ciasto na niezbyt gruby placek (ja podzieliłam je na dwie części, piekłam na jednej blaszce). 

Ułożyć pomidorki i przekrojone na pół oliwki. Oprószyć solą, przykryć ściereczką i dostawić do napuszenia na 20 minut.

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni, 20-25 minut. 

Przed podaniem ułożyć listki bazylii i skropić oliwą. 

Smacznego : ) 

Przepis dodaję do akcji "Na zakwasie i na drożdżach" prowadzonej przez Zapach Chleba :) 

Pizza na kalafiorowym spodzie

Domowa pizza na warzywnym, spodzie. Miałam na nią ochotę, jak tylko zobaczyłam przepis u Kasi z Bake&Taste. Moje dzieci uwielbiają pizzę i musiałam na nich przetestować wersję kalafiorową :) 

Mimo że przy zrobieniu takiego spodu jest znacznie więcej pracy niż przy zagniataniu ciasta, będziemy do niej wracać. Warzywna pizza podbiła nasze serca, dzieci ze smakiem zjadały kolejne kawałki. Nam również bardzo smakowała.
Dodatki można dopasować według swoich upodobań. U nas była to grillowana cukinia, mozzarella, oliwki i kwiaty szczypiorku.  Polecam :)

Składniki na kalafiorowe spody:

• 2 małe kalafiory (ok. 6 szklanek zmiksowanego kalafiora)
• 2 jajka
• szklanka sera typu parmezan (twardy, podpuszczkowy) - starty na najdrobniejszych oczkach (lub kupiony już starty)
• łyżeczka bazylii
• łyżeczka oregano
• szczypta soli i pieprzu 

 Dodatki:

• mała cukinia
• 2 mozzarelle
• kwiaty szczypiorku
• mały słoiczek czarnych oliwek
• sól, pieprz

Kalafior podzielić na różyczki (bez twardych części) i porcjami rozdrobnić w malakserze - powstanie coś na kształt drobnego, sypkiego, ziarnistego ryżu. W szerokim garnku zagotować wodę (na wysokość ok. 5 cm) i na wrzątek wrzucić rozdrobniony kalafior - kiedy woda ponownie się zagotuje zmniejszyć ogień i gotować 10 minut. Gotowy kalafior odcedzić na sitku wyłożonym tetrą, łyżką odcisnąć nadmiar wody. Przestudzić, zawinąć w tetrę i bardzo dokładnie wycisnąć całą wodę.

Odciśnięty kalafior przełożyć do miski i wymieszać go dłonią z jajkami, serem, ziołami i przyprawami.  

Dwie blachy z piekarnika wyścielić papierem do pieczenia. Na każdym z nich rozsmarować ciasto w kształcie koła, o grubości ok. 1 cm. Podpiec 30-35 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Gdyby spody za bardzo się rumieniły, przykryć je papierem do pieczenia.  

W tym czasie cukinię pokroić w plastry i usmażyć z obu stron na suchej patelni grillowej. Mozzarellę pokroić w kosteczkę, oliwki przekroić na pół. 

Na podpieczonych spodach ułożyć ser, grillowaną cukinię, oliwki i płatki kwiatów szczypiorku. Oprószyć szczyptą soli i pieprzu. Wstawić ponownie do piekarnika na ok. 5 minut, by ser się rozpuścił. 

Smacznego :)

Fougasse z oliwkami

"Mamo, możesz takie chlebki piec już zawsze" - tak fougasse skwitowała Zuzia. Mimo że zazwyczaj zajada się czarnymi oliwkami, wyjątkowo tu smakowały jej bardzo właśnie zielone.

Fougasse to płaski chlebek w kształcie liścia. Jest regionalną specjalnością Prowansji. Ma bardzo chrupiącą skórkę i miękkie sprężyste wnętrze. Piekłam go pierwszy raz i miałam obawy co z tego wyjdzie. Niepotrzebnie, z ciastem bardzo dobrze się pracowało, z formowaniem też nie było problemu. Wypiek z pewnością będę powtarzać ponieważ bardzo nam smakowało i chlebki zniknęły zaraz po upieczeniu :) 

Przepis z książki J. Hamelmana "Chleb" zaproponowany przez Magdę w marcowej Piekarni organizowanej przez Amber. Zapraszam :)

Składniki na dwa chlebki:

Pâte fermentée

• 122 g mąki chlebowej
• 79 g  wody
• 3 g soli
• szczypta drożdży

Połączyć drożdże z wodą, dodać mąkę i mieszać do osiągnięcia gładkiego ciasta, powinno mieć konsystencję gotowego ciasta na chleb.
Przykryć miseczkę folią spożywczą i odstawić na 12-16 godzin w temperaturze około 21 C.
Dojrzały zaczyn będzie wyrośnięty i zacznie się w środku lekko zapadać.

 

Ciasto właściwe:

• 320 g  mąki chlebowej
• 48 g  mąki pszennej razowej
• 255 g wody
• 6 g soli
• 3 g drożdży instant
• 26 g oliwy z oliwek  
• 40 g oliwek nicejskich - użyłam zielonych
• cały zaczyn

Wodę, mąkę, sól i drożdże umieścić w misce, wymieszać i zagniatając dodawać stopniowo zaczyn. W razie potrzeby dodać wodę. Ciasto powinno mieć średnią konsystencję. Dodać oliwę i zagniatać energicznie ciasto przez 6-8 minut. Zrobić w cieście otwór i dodać 1/3 części oliwek, delikatnie wymieszać je z ciastem, ponownie zrobić otwór i dodać kolejną część oliwek, zagnieść ciasto i to samo powtórzyć z pozostałymi oliwkami. Gotowe przykryć i odstawić do fermentacji na 2 godziny.

Po godzinie od rozpoczęcia fermentacji, ciasto wyjąć z miski na obsypany mąką blat,
delikatnie rozciągnąć i złożyć na trzy, obrócić o 90 stopni znów złożyć na trzy. Po 2 godzinach ciasto podzielić na pół, lekko zaokrąglić, położyć złączeniem do dołu na posypanej mąka powierzchni i przykryć folią spożywczą. Odstawić na 20 minut po czym rozwałkować tak , aby przybrało owalny kształt.
Przykryć i odstawić na godzinę w temperaturze około 24 C.

Kiedy ciasto wyrośnie, delikatnie je rozciągnąć, mniej więcej o połowę. Uformować wydłużony trójkąt o wysokości równej półtorej długości podstawy, a następnie naciąć tak jak na rysunku A.
Jeszcze bardziej rozciągnąć ciasto, aby nacięcia się otworzyły (Rys. B) .
Piec w naparowanym piekarniku, nagrzanym do 230 stopni przez 20 minut, na rozgrzanej blasze lub kamieniu. Podawać zaraz po upieczeniu.

 

Smacznego :)  

Razem ze mną piekli:

Aciri Bajkorada

Aga W sezonie 

Amber Kuchennymidrzwiami.pl

Ania Jswm

AniaW Magnolia i rozmaryn

Ankawell Życie od kuchni

Alucha Nie -ład mAlutki

Arnika Arnikowa kuchnia

Asia Asia’s White Kitchen

Beata Stare gary

Bożena Smakowe kubki

Czekoladka Z miłości do słodkości

Dorota Moje małe czarowanie

Dorota Ugotujmy to

Ela W poszukiwaniu slow life

Gosia Co do jedzenia

Kamila Ogrody Babilonu

Łucja Fabryka Kulinarnych Inspiracji

Małgosia Akacjowy blog

Magda Konwalie w kuchni

Marghe Po prostu Marghe

Marzena Zacisze kuchenne

MarcinH Grahamka,weka i kajzerka…

Mimbla Pierogi ruskie raz!

Renata Forks’n'Canvas

Wisła Zapach chleba

Żabka Healthy Craving

Fougasse dodaję do akcji: 

 

Pizza z sosem pomidorowym i pieczonym kurczakiem

Pizzę moglibyśmy jeść codziennie. Bardzo lubimy taką na cienkim spodzie, a dodatki dobieram w zależności od tego na co mamy akurat ochotę. Dziś przedstawiam wersję dla głodnych, z pieczonym kurczakiem, serem i sosem pomidorowym. Zapraszam :)

Składniki na ciasto:

2 duże pizze

• 400 ml ciepłej
• łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 600 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki drożdży instant
• kopiasta łyżeczka suszonych pomidorów z bazylią i czosnkiem Kamis

Z podanych składników zagnieść gładkie elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.

 

Dodatkowo:

• 2 pieczone udka kurczaka
• ok. 100 g sera żółtego
• czerwona cebula
• garść czarnych oliwek
• czerwona papryka
• kilka pomidorków koktajlowych
• sól morska prowansalska Kamis 
• garść rukoli

Sos:

• puszka pomidorów bez skóry
• opakowanie Przyprawy do pizzy Kamis

Pomidory z puszki zmiksować i wymieszać z przyprawą Kamis. Odstawić. 

Kurczaka pokroić. Paprykę pokroić w paski, cebulę w plastry. Ser zetrzeć na tarce. Pomidory przekroić na pół.

Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części, które cienko rozwałkować. Każdy placek posmarować dwiema łyżkami sosu pomidorowego, rozłożyć ser, mięso, cebulę i paprykę. Ułożyć połówki pomidorów i oliwki.

Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni, ok. 15-20 minut. Tak by brzegi i spód się zrumieniły. Po upieczeniu posypać rukolą, oprószyć solą morską. Podawać z pozostałym sosem pomidorowym.

Smacznego :)

Calzone

Calzone to pizza w kształcie pieroga. Podstawą jest tu ciasto na pizzę, a dodatki wybieramy według własnego uznania. Przedstawiam Wam jeden z moich ulubionych farszów, z suszonych pomidorów, czarnych oliwek i czerwonej cebuli. Zapraszam :)

Składniki na ciasto:

• 400 ml chudego mleka
• łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 600 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki drożdży instant
• łyżeczka suszonego oregano

Z podanych składników zagnieść gładkie elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.

Składniki na farsz:

• 3 czerwone cebule
• papryka czerwona
• słoiczek suszonych pomidorów
• słoiczek czarnych oliwek
• 300 g żółtego sera
• sól, pieprz do smaku
  

Cebulę obrać, pokroić w półksiężyce, zeszklić na oliwie. Paprykę obrać, pokroić, dodać do cebuli, chwilę podsmażyć by zmiękła i odparowała. Przestudzić, dodać pokrojone suszone pomidory i oliwki, farsz doprawić solą i pieprzem. 

Ser zetrzeć na tarce. 

Wyrośnięte ciasto podzielić na 100 g kawałki, każdy z nich rozwałkować. Na placku układać ser-farsz-ser zwijać w pieróg dokładnie sklejając brzegi ciasta. 

Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni ok 20-30 minut. Podawać gorące. 

Smacznego :) 

Calzone dodaję do akcji prowadzonej przez Zapach chleba :)

Paluchy z ciasta francuskiego z pieczarkami i cebulką

Paluchy z ciasta francuskiego, nadziewane pieczarkami i czerwoną cebulką. Wierzch posypany serem żółtym i czarnuszką, która nadaje całości ciekawego smaku i aromatu. Smaczne, lekkie i szybkie. Doskonale sprawdzą się jako przekąska i danie główne, dodatek do sałaty lub czerwonego barszczu. Zapraszam :) 

Składniki:

• opakowanie świeżego ciasta francuskiego,
• 250 g pieczarek
• 2 średnie cebule czerwone
• łyżeczka suszonego oregano
• pieprz, sól
• łyżka czarnuszki
• żółty ser,u mnie Kolumb

Cebulę obrać, umyć i pokroić w półksiężyce. Zeszklić na odrobinie oleju. Pieczarki obrać, umyć i osuszyć, pokroić w plasterki. Dodać do cebuli i podsmażać kilka minut. Doprawić solą, pieprzem i oregano. Ostudzić. Ciasto francuskie pokroić na ok. 8 cm pasy, nakładać farsz i zwijać, następnie ruloniki poprzekrawać i ułożyć na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, ok. 15-20 minut, do zrumienienia. 

Smacznego :)

Pizza na pomidorowym spodzie

Domowa pizza na pomidorowym spodzie. Przepis na spód już stary i sprawdzony, ale ostatnio często modyfikuję go, zamieniając zapisaną w składnikach wodę na sok pomidorowy. Ciasto zdecydowanie zyskuje, jest pulchne, mięciutkie, doskonale komponuje się z dodatkami. 

Można upiec jedną dużą pizzę o grubszym spodzie, taką lubią moje dzieci, lub dwie okrągłe, na cienkim, którą lubię ja :) Zapraszam!

Składniki na ciasto:

• 450 g mąki pszennej
• 200 ml soku pomidorowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• łyżeczka suszonej bazylii lub oregano
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka suchych drożdży

Dodatki:

• 50 g salami
• 2 duże mozzarelle
• 2-3 ząbki czosnku - opcjonalnie
• sól, pieprz, oliwa
• świeże listki bazylii

Składniki na ciasto połączyć, zagnieść gładkie ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Na ok. 1 godzinę, do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na  oprószoną mąką stolnice, lekko wyrobić, podzielić na dwie części. Każdą z nich rozwałkować dość cienko zostawiając grubsze brzegi. Placki wysmarować delikatnie oliwą, obsypać drobno posiekanym czosnkiem. Wyłożyć pokrojoną w plastry mozzarellę i salami. 

Piekarnik nagrzać wraz z blachą do temperatury 220-230 stopni. Pizzę wyłożyć na gorącą blachę i piec 15-20 minut, w zależności od jej grubości, do zrumienienia brzegów. 

Podawać gorącą, obficie obsypaną listkami bazylii. Można oprószyć solą morską i grubo mielonym pieprzem.

Smacznego :)

 

Pizza z pesto z rukoli

Często jadacie domową pizzę? my bardzo :) uwielbiamy ją my i dzieci. Jak do tej pory, jest to nasz ulubiony spód, sprawdzony już wielokrotnie, nigdy nie zawiódł. Można z podanych składników zrobić 1 dużą, grubszą pizzę, lub dwie cienkie. Wybór zależy od Was. Dzisiejsza pizza jest z pesto z rukoli, suszonymi pomidorami, mozzarellą i oliwkami. Zapraszam!

Składniki na ciasto:

• 450 g mąki pszennej
• 300 ml wody
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka suchych drożdży

Dodatki do pizzy:

• duża kulka mozzarelli
• garść czarnych oliwek
• 3 łyżki pesto z rukoli z tego przepisu
• słoiczek suszonych pomidorów
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Składniki na ciasto połączyć, zagnieść gładkie ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Na ok. 1 godzinę, do podwojenia objętości.

Piekarnik rozgrzać wraz z blachą do temperatury 230 stopni.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na  oprószoną mąką stolnicę, lekko wyrobić, rozwałkować na papierze do pieczenia. 

Pesto połączyć z oliwą i wysmarować nim spód do pizzy. Równomiernie rozłożyć resztę składników. Na rozgrzaną blachę położyć pizzę wraz z papierem do pieczenia. Piec od 10 do 20 minut aż ciasto się zrumieni i podpiecze od spodu. Gorącą podawać.

Smacznego :) 

Pizza z pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą

Pizza z ziołami, mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi, posypana świeżą rukolą. Z podanych składników wychodzą dwie pizze, na średnim spodzie, o średnicy ok. 30 cm. 

Składniki na ciasto:

• 450 g mąki pszennej
• 300 ml wody
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka suchych drożdży

Dodatki do pizzy:

• kilka łyżek oliwy
• 2 łyżki ziół prowansalskich
• kilka ząbków czosnku
• sól, pieprz
• 250 g pomidorków koktajlowych
• 2 duże kulki mozzarelli
• kilka czarnych oliwek
• 1 czerwona cebula
• świeża rukola

Składniki na ciasto połączyć, zagnieść gładkie ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Na ok. 1 godzinę, do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na  oprószoną mąką stolnice, lekko wyrobić, podzielić na dwie części. Każdą z nich rozwałkować dość cienko zostawiając grubsze brzegi.

Czosnek obrać, drobno pokroić i utrzeć z oliwą, ziołami, solą i pieprzem. Tak przygotowaną pastę rozsmarować na cieście. Na to ułożyć pokrojoną w plastry mozzarellę, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, pokrojoną w piórka cebulę i oliwki.  

Piec w piekarniku rozgrzanym do 220-230 stopni przez 15-20 minut, aż brzegi się zrumienią.

Podawać odrazu posypując pizzę świeżą rukolą.

Smacznego :)

Pizzerinki z pieczarkami

Pizzerinki z pieczarkami, czerwoną papryką i cebulą. Smaczne i szybkie danie, bardzo proste w przygotowaniu a sprawi wielką przyjemność dzieciom :) Z podanych składników na ciasto wychodzą 4 pizze po ok 120 g.

Składniki na ciasto:

• 300 g mąki pszennej
• 200 ml wody
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka drożdży

Wszystkie składniki połączyć i wyrobić gładkie lśniące ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Po tym czasie ciasto podzielić na 4 części, z których uformować placuszki.

Składniki na farsz:

• 500 g pieczarek
• 1 czerwona papryka
• 2 cebule
• po 1 łyżce suszonych oregano i bazylii 
• pieprz i sól
• oliwa

Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Podsmażyć na patelni ok 10 minut. Dodać pokrojoną w plasterki cebulę i pokrojoną w kostkę paprykę. Wszystko razem podsmażać na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną i odparują. Przyprawić solą, pieprzem i ziołami. Odstawić do przestudzenia. 

Po tym czasie wyłożyć wszystko na 4 pizze.

Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 20 minut. 

Smacznego :)