Galette z truskawkami

Galette, czyli rustykalna tarta pieczona bez formy. Tu w wersji mini, z truskawkami i ciasteczkami maślanymi. Kruchy i chrupiący spód, nie za słodki, maślany do którego możemy dobrać wszystko co tylko zechcemy. Ciasto zawija się dość niezgrabnie, tak by wyglądało jak robione od "niechcenia". I cały jego urok tkwi właśnie w tym zawijaniu :) mnie zachwyciły, mam nadzieję że Was też :)  Polecam!!

Składniki na ciasto:

• 1,5 szklanki mąki - najlepiej krupczatki
• 2 łyżki cukru pudru
• 1-2 łyżki zimnej wody
• 125 g zimnego masła

 Dodatkowo:

• truskawki
• kilka pokruszonych ciastek maślanych lub waniliowych 

Składniki na ciasto zagnieść razem i schłodzić w lodówce przez 2 godziny. 

Truskawki umyć, obrać i pokroić w plasterki lub grubszą kostkę. 

Schłodzone ciasto rozwałkować na oprószonym mąką blacie. Wykroić kółka o średnicy ok. 12 cm. Na każdym krążku wyłożyć pokruszone ciasteczka i na nich truskawki, zostawiając 2 cm wolnego brzegu. Brzeg ciasta założyć (dociskając dość mocno, by ciasto nie rozwinęło się podczas pieczenia) tak by zachodził na owoce. 

Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni, na ok. 20 minut, do zrumienienia.

Podawać z lodami waniliowymi lub oprószone cukrem pudrem. 

Smacznego :) 

Źródło: Kucharnia