Niezwykłe połączenie tak różnych smaków, a zarazem tak pasujących do siebie że aż ciężko to sobie wyobrazić :) Kruchość sałaty, ser, orzeźwiająca kiwi, solone orzeszki i słodycz żurawiny. Przepyszna! Sałatka która doskonale nadaje się na przyjęcia, grilla z przyjaciółmi, czy kolację we dwoje. Powiem Wam tylko tyle że z podanych składników zrobiłam sałatkę dla siebie i męża i było jej zdecydowanie za mało!!
Składniki:
- 2 garści mieszanki sałat (u mnie lodowa,roszponka i szpinak)
- 2 dojrzałe kiwi
- 2 pomidory
- 10 dag koziego sera
- garść suszonej żurawiny
- garść orzeszków ziemnych (solonych)
- 2 gałązki estragonu (dodałam suszony)
- sok z 1/2 cytryny
- oliwa (u mnie truflowa)
- sól, pieprz
Orzeszki ziemne uprażyć na suchej patelni. Sałatę umyć i osuszyć. Kiwi obrać i pokroić w plasterki. Pomidory umyć i pokroić na cząstki. Ser kozi pokruszyć
Połączyć sałatę, kiwi , pomidory, żurawinę i ser kozi.
Estragon umyć i posiekać. W soku z cytryny rozpuścić szczyptę soli, dodać estragon i pieprz. Wlać 2-3 łyzki oliwy i mieszać aż powstanie aksamitna emulsja.
Sałatkę polać sosem, delikatnie wymieszać i posypać orzeszkami.
Połączyć sałatę, kiwi , pomidory, żurawinę i ser kozi.
Estragon umyć i posiekać. W soku z cytryny rozpuścić szczyptę soli, dodać estragon i pieprz. Wlać 2-3 łyzki oliwy i mieszać aż powstanie aksamitna emulsja.
Sałatkę polać sosem, delikatnie wymieszać i posypać orzeszkami.
Źródło: Fakt radzi, Sałatki
Przepis bierze udział w akcjach:
Co za niecodzienny pomysł z kiwi, wspaniale...
OdpowiedzUsuńdziękuję ;)
UsuńFajna kompozycja i ciekawy pomysł na sałatkę. Dodatek owoców bardzo mi się podoba:-)
OdpowiedzUsuńmi również :) smaczne urozmaicenie :D
Usuńpyszna wiosenna kompozycja:)
OdpowiedzUsuńdziękuję :)
UsuńJaka piękna wiosna u ciebie. Sałatka pycha :-)
OdpowiedzUsuńfajna sałatka, taka inna:) idealna na pogodę za oknem:D
OdpowiedzUsuńJak kolorowo,wiosennie i pysznie:)
OdpowiedzUsuńAnulla, Agusik dziękuję :)
Usuńo kurczę pyszna! Strasznie podoba mi się jej kolorystyka, składniki! Cuuudo:)
OdpowiedzUsuńcieszę się i dziękuję :)
UsuńFajna sałatka i apetyczne połączenie kolorów:)
OdpowiedzUsuńpysznie kusi kolorami i smakiem z pewnością również :)
OdpowiedzUsuńBardzo wiosenna sałatka!
OdpowiedzUsuńMoc kolorów i smaków kusi niesamowicie.
Bardzo fajny pomysł na sałatkę!
OdpowiedzUsuńkiwi w takim połączeniu? nigdy nie jadłam... ale wyobrażam sobie, że przepysznie się to wszystko komponuje :)
OdpowiedzUsuńA ja wam powiem że mam gazetę z której pochodzi przepis i robiłam ją kilkakrotnie z serem kozim i z mozzarellą... jest doskonała na prawdę warto jej spróbować bo oderwać się nie można, a to przecież samo zdrowie.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam T.C.