Zatęskniłam za połączeniem ananasa i kokosowej bezy. Dawno nie jedliśmy Ananasowca, a kiedyś moja mama piekła go regularnie. Nadszedł czas by przypomnieć sobie stary sprawdzony przepis.
Lekki i wilgotny biszkopt przełożony kremem budyniowym z kawałkami ananasa, który pokrywa lekko zrumieniona kokosowa beza. Polecam, ciasto jest pyszne :)
Składniki na biszkopt:
forma o wymiarach 20x30 cm
- 4 jaja
- 3/4 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno, pod koniec dodając stopniowo cukier. Następnie wlewać kolejno żółtka. Gdy masa będzie jednolita szpatułką wmieszać delikatnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Piec w 180 stopniach, ok. 20 minut. Ostudzić.
Składniki na krem:
- duża puszka ananasa
- 200 g miękkiego masła
- budyń waniliowy
- 1/2 szklanki mleka
- 4 żółtka
- 4 łyżki cukru
Ananasa dokładnie odsączyć zachowując sok. Szklankę soku (250 ml) wlać do rondelka i zagotować z cukrem. Mleko, budyń i żółtka zmiksować i wlać do gotującego się soku. Zmniejszyć ogień i stale mieszając gotować do zgęstnienia. Odstawić, przykryć folią spożywczą i całkowicie wystudzić.
Masło utrzeć na puszystą masę stopniowo dodając ostudzony budyń. Na końcu łyżką wmieszać drobno pokrojonego ananasa.
Beza kokosowa:
- 4 białka
- szklanka cukru
- 200 g wiórek kokosowych
Białka ubić na sztywno. Stale ubijając dodawać po łyżce cukru. Na końcu mieszać kokos.
Wyłożyć do blaszki wyścielonej papierem do pieczenia. Piec ok. 25 min. w temperaturze 180 stopni.
Ostudzić.
Na zimny biszkopt wyłożyć krem budyniowy a na nim bezę. Schłodzić w lodówce kilka godzin.
Smacznego :)
Rewelacyjnie wygląda i pyszne ciacho
OdpowiedzUsuńCo roku zajadam się nim u teściów, uwielbiam :)
OdpowiedzUsuńDo zrobienia! Uwielbiam takie owocowe ciasta :)
OdpowiedzUsuńNie ma to jak sprawdzone, domowe przepisy. Pyszne to Twoje ciasto :)
OdpowiedzUsuńNie znałam tego ciasta. Wspaniale wygląda! Zapisuję do zrobienia!
OdpowiedzUsuńBardzo lubię, a dawno już nie robiłam:)
OdpowiedzUsuńRobiłam to ciacho już kilka razy. Jest po prostu rewelacyjne w smaku :-) przypomniałaś mi o nim :-)
OdpowiedzUsuńmoja mama też piekła go kiedyś namiętnie:) ciacho jest pyszne i bardzo go lubie:)
OdpowiedzUsuńPrzypomniałaś mi, że kiedyś bardzo często jadłam je u babci i to był świetny smak :) Chyba będzie trzeba odświeżyć wspomnienia :)
OdpowiedzUsuńOj pamiętam, pamiętam! Też często je kiedyś piekłam, przyznam się że o nim zapomniałam, więc dziękuję za przypomnienie! Może upiekę na Święta :D
OdpowiedzUsuńJa jutro robię. Dam ci znać jak wyszło ok
OdpowiedzUsuńWygląda tak lekko i delikatnie, czyli jednym słowem idealnie: )
OdpowiedzUsuńKokos jak najbardziej tak ale ananas niekoniecznie :) W cieście jednak wszystko smakuje xD
OdpowiedzUsuńUkochane ciasto z dzieciństwa :D Mniam
OdpowiedzUsuńmmmmmniam! Pyszności!
OdpowiedzUsuńCudowne ,a tak mało ananasa w wypiekach ,a tu taka pychtka.
OdpowiedzUsuńMmm, zdecydowanie pysznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńChętnie przytulę kawałek :)
OdpowiedzUsuńTaki ananasowiec to coś pysznego. Lubię połączenie tych wszystkich składników. Pewnie zjadłabym z ogromnym apetytem :)
OdpowiedzUsuńWygląda apetycznie:)
OdpowiedzUsuńUwielbiam połaczenie ananasa i kokosu :)! Częstuję się choć wirtualnie....
OdpowiedzUsuńCiasto, które i ja znam i podpisuję się pod wszystkimi zachwytami nad jego smakiem i wyglądem ;)
OdpowiedzUsuńZ kokosową bezą mama mojego lubego robi świetne serniki :) Natomiast taki z ananasem wygląda również kusząco :)
OdpowiedzUsuńSuper przepis! Ciasto wygląda rewelacyjnie!
OdpowiedzUsuńpyszne ciacho :) lubię ananasa w ciastach, a z kokosem to już pychota :)
OdpowiedzUsuńZrobiłam i własnie zajadam z teściem.
OdpowiedzUsuńCiasto jest naprawdę dobre. Jednak nie dałam całej szklanki cukru do białkowej masy i wyszło super.
Dzięki za inspirację :)
Ananas i kokos - rewelacyjne połączenie ;-)
OdpowiedzUsuńananas i kokos to zdecydowanie dobrana para :)
OdpowiedzUsuńnie spotkałam się jeszcze z takim ciachem! Zaskakujące :)
OdpowiedzUsuńooo muszę zrobić!!! koniecznie
OdpowiedzUsuńOwieczki jak żywe, dzieci będą zachwycone :)
OdpowiedzUsuńPiękny ananasowiec :)
OdpowiedzUsuńJestem zachwycony tą kruszonką ... :)
OdpowiedzUsuń